Арахісова паста своїми руками. Користь і шкода

У раціоні будь-якої людини, особливо займається спортом, повинні бути присутніми поліненасичені жири (лінолева і фолієва кислоти, омега3/6/9) і білки. Арахіс-один з тих продуктів, що їх містить. А паста з арахісу — це не тільки смачно, але і корисно. Вона дуже калорійна і поживна, тому добре підходить для сніданку. Вона також містить легко засвоюваний рослинний білок, який містить у собі необхідні для життєдіяльності амінокислоти та сприяє формуванню м’язової маси, завдяки чому є одним з улюблених продуктів людей, які займаються фізичними навантаженнями.

Арахіс — природний антиоксидант, тому сприятливо впливає на серце, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Цей горіх багатий вітамінами і мінералами, він особливо корисний в підсмаженому вигляді. Арахісова паста сприяють зміцненню імунітету і підвищенню витривалості організму завдяки високому вмісту магнію і цинку. Натуральна арахісова паста підвищує рівень тестостерону в крові, що сприятливо впливає як на процес схуднення і жіросжіганія, так і на нарощування м’язової маси, перешкоджає відкладенню зайвого жиру в органах, є хорошим засобом для профілактики різних захворювань.

Недоліків у арахісової пасти зовсім небагато. Перший, суто індивідуальний — алергенність. Якщо у людини є алергія на горіхи, то йому протипоказаний цей продукт. Другий недолік — неякісний склад. Недобросовісні виробники можуть відбити всі бажання купувати цей корисний продукт.

Максимум користі приносить паста, приготовлена в домашніх умовах. В ній не буде ніяких зайвих і шкідливих добавок.

Інгредієнти: арахіс, олія, мед, сіль.

1. Арахіс потрібно промити і дати йому обсохнути. Потім сушити в духовці до коричневого кольору. Лушпиння повинна легко відходити від горіха. Готовність арахісу можна визначити, спробувавши його на смак, він не повинен бути сирим і підгорілою.

2. Арахіс підсушений очистити від лушпиння і помолоти в кавомолці. Молоти потрібно до тих пір, поки горіх не почне виділяти арахісове масло, а ножі кавомолки будуть рухатися з працею. При цьому необхідно стежити за тим, щоб кавомолка не перегрівалася, інакше вона може згоріти. Разом з арахісом в кавомолку краще додавати по дрібці солі. Тоді до готової пасті вона не буде хрустіти.

3. Якщо паста вийшло дуже густий, можна додати в неї соняшникова (або соєва олія. На 200 грам арахісу близько 2 ст. л. олії.

4. За смаком додати мед. Якщо арахіс невеликий прожарювання, він уже буде мати солодкуватий смак. У такому разі мед можна не додавати.

5. Все ще раз перемішати. Можна скористатися блендером з насадкою з ножами.