Бублики з фаршем в духовці: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Багато хто вважає, що сушки, баранки і кренделі — це частування до чаю, а ніяк не гаряче блюдо, ситне і дуже смачне. Однак при додаванні до хрустким бублика м’ясного фаршу, сиру, сметани або молока виходить оригінальна закуска, чимось схожа на справжні домашні пиріжки. Причому випікати таке ароматне ласощі зовсім нескладно, із завданням впораються навіть маленькі помічники, допущені до незвичайної готуванні під керівництвом мами або бабусі.

Приготувати в домашніх умовах цікаву закуску до гарячого супу, гарніру або пива з бубликів нескладно. Рецептів придумано безліч, основними ж інгредієнтами ситних сушок є фарш і твердий сир. Головне, брати для готування в духовці несолодкі бублики без маку, глазурі або цукрової пудри, щоб смачне частування не здавалося солодким на смак.

З фаршем і цибулею

Класичний поетапний рецепт цікавою і ситної закуски містить такі прості страви, як м’ясний фарш, цибулю, молоко і звичайні спеції. Ці бублики не тільки виглядають апетитно, але і виходять поживними, м’якими, дуже смачними. Правда, ласощі виходить досить калорійним, не відноситься до розряду легких дієтичних страв.

Що підготувати:

  • 500 г баранков;
  • 500 мл молока;
  • 0,5 кг будь-якого фаршу;
  • 2 сирих яйця;
  • 1 цибулина;
  • сіль, спеції.

Як зробити

  • Бублики або сушіння будь-якого розміру скласти в миску чи миску, залити молоком.
  • Змішати подрібнену м’ясорубкою м’ясо і дрібно порубаним луком, сіллю, приправами.
  • Вмішати в фарш обидва яйця.
  • Дістати бублики, розкласти на змащеному олією деку, роблячи відстань між ними по 1 див.
  • У кожну сушку помістити м’ясну начинку.
  • Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Запікати 30 хвилин.
  • Подавати гарячими, при бажанні посипавши зеленню.
  • Повинні вийти такі смачні «ватрушки», як на фото нижче.

    З сиром і солодким перцем

    Додавши в простий рецепт твердий сир і солодкий болгарський перець, можна отримати незвичайну закуску, з апетитом съедаемую гостями в першу чергу. Особливо добре таке блюдо поєднується з овочевим рагу, борщем, міцними міцними напоями, соліннями.

    Що підготувати:

    • 20 круглих баранков;
    • 1 яйце;
    • 400 г свино-яловичого готового фаршу;
    • стакан молока;
    • 50 г сиру;
    • половина стручка солодкого перцю;
    • приправи, сіль.

    Як зробити

  • Бублики залити молоком хвилин на 10, щоб не розмокнули і не роз’їхалися, а просто стали м’якими.
  • Фарш змішати з яйцем, сіллю, приправити спеціями.
  • Перець порізати соломкою, сир натерти на крупній тертці на окрему миску.
  • На добре змащене деко акуратно викласти бублики.
  • Всередину покласти фарш, потім посипати перцем, а зверху сиром.
  • Запікати в розігрітій духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Закуска готова буде виглядати так, як на фотографії нижче, придбає красивий золотистий вигляд. Крім м’ясного аромату і запаху здоби, бублики будуть надзвичайно смачними та поживними.

    З майонезом і овочами

    Приготувати вдалі сушіння з м’ясною начинкою нескладно, застосувавши просту хитрість. Потрібно ввести в найпростіший рецепт такі інгредієнти, як свіжі овочі і майонез. Закуска, звичайно, не стане дієтичної завдяки помідорів і цибулі, але невелику порцію зможе з’їсти навіть той, хто обчислює калорійну цінність кожних 100 грам.

    Що підготувати:

    • 0,5 кг сушок;
    • 0,5 кг фаршу;
    • кубик курячого бульйону «Маггі»;
    • 2 цибулини;
    • 2 помідори;
    • 150 г сиру;
    • 150 г майонезу;
    • рослинна олія;
    • сіль, приправи.

    Як зробити

  • Цибуля очистити від шкірки, дрібно нарізати.
  • Обсмажити до золотистого відтінку на промасленим сковороді.
  • Додати до цибулі фарш, посолити, поперчити, смажити до напівготовності.
  • На змащене маслом деко викласти всі сушіння.
  • Помістити всередину фарш з цибулею, зверху розкласти по кружечку нарізаних помідорів.
  • Змастити зверху майонезом, посипати натертим сиром.
  • Розвести кубик бульйону в теплому окропі по інструкції, залити рідиною сушіння на деку.
  • Випікати в духовці при 180 градусах до появи гарної скоринки.
  • З картоплею і часником

    Зрозумілий покроковий рецепт сушок з м’ясом і картоплею сподобається любителем ситних закусок. До того ж приготування цієї страви не займе багато часу. При бажанні можна злегка змінити пропорції інгредієнтів, зменшивши кількість картоплі або часнику, додавши більше меленого перцю. Але потрібно пам’ятати, що поживна цінність такого частування буде досить високою, так як в сирі, сметані і майонезі міститься багато калорій.

    Що підготувати:

    • 500 г будь-яких сушок;
    • стакан молока;
    • 0,5 кг фаршу;
    • цибулина;
    • 2 бульби картоплі;
    • 100 г сметани;
    • 100 г майонезу;
    • 100 г сиру;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • сухарі мелені, для панірування;
    • сіль, спеції.

    Як зробити

  • Залити сушіння або бублики
    молоком хвилин на п’ять, щоб не розм’якли.
  • Змастити деко, викласти заготовки.
  • У середину кожної посипати панірувальні сухарі.
  • Змішаний з подрібненим цибулею, підсолений і приправлений спеціями фарш помістити усередину кожної сушіння однаковими порціями, наприклад, чайною ложечкою.
  • Окремо в миску на дрібній тертці натерти сиру картоплю, масу розкласти поверх м’ясної начинки.
  • Присолити за смаком.
  • Випікати в духовці півгодини при 180 градусах.
  • З’єднати сметану, майонез і подрібнений часник, при необхідності підсолити.
  • Сумішшю залити підрум’янені сушіння, посипати тертим сиром, запікати ще 5 хвилин.
  • З додаванням кетчупу

    Така імпровізована закуска сподобається любителям гострих страв, підійде до світлого і темного пива. Можна подавати сушіння з майонезом і кетчупом як гарячими, так і остиглими, а при бажанні — додати рецепт зелень, подрібнений часник для посилення аромату.

    Що підготувати:

    • 300 г сушок;
    • 500 г фаршу (яловичого, свинячого або курячого);
    • майонез;
    • кетчуп;
    • сіль, приправи.

    Як зробити

  • Залити сушіння в мисці теплим окропом на кілька хвилин, щоб стали м’якими.
  • Фарс підсолити, приперчити.
  • На застеленому пергаментом деку розкласти сушіння, наповнити серединки фаршем.
  • Кожну заготовку змастити спочатку майонезом, потім — кетчупом, або навпаки. Можна навіть зробити улюблений багатьма «кетчупнез», щоб було смачніше.
  • Запікати в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
  • З черрі і маринованими огірками

    Такі фаршировані бублики без сумнівів займуть почесне місце на святковому столі. Хитрість перетворення звичайної закуски у вишукану полягає в тому, що класичну м’ясну начинку доповнюють гострими маринованими огірками, ароматними приправами, ніжними черрі і сиром. А якщо ще і сервірувати бублики красиво, подати під свіжою зеленню на яскравому підносі, вийде справжнє святкове блюдо на радість усім гостям.

    Що підготувати:

    • 0,5 л молока;
    • 250 г солоних сушок;
    • 150 мл оцту 3%-ного;
    • 2 цибулини середнього розміру;
    • 400 г комбінованого фаршу;
    • 130 г твердого сиру («Російський», «Купецький», «Сметанний);
    • 2 невеликих маринованих огірка;
    • ароматні спеції, сіль;
    • 4 томати черрі;
    • 100 г майонезу;
    • 2 ложки рослинної олії.

    Як зробити

  • Залити підігрітим молоком бублики, залишити на 15 хвилин.
  • Фарш посолити, приправити спеціями за смаком.
  • Цибулю очистити, дрібно порубати, залити в контейнері 3%-ним оцтом на півгодини, щоб замариновался.
  • Мариновані огірки порізати кубиками або кружечками.
  • Черрі розрізати уздовж тонкими круглими пластинками.
  • Змастити форму маслом, розкласти одним шаром бублики.
  • Наповнити отвори фаршем, зверху розкласти маринований лук.
  • Прикрити тонко наструганным соломкою сиром, потім — кружечками огірків і томатів черрі.
  • Духовку розігріти до 180 градусів.
  • Запікати бублики з фаршем і ситної начинкою 20 хвилин.
  • Подавати таку смачну закуску треба гарячої або злегка остигнула, для краси її можна посипати подрібненою зеленню.

    Відео по темі