Чим корисні кедрові горіхи

Кедрові горішки часто застосовують у кулінарії і в народній медицині. Завдяки своїм корисним компонентів, які входять до складу кедрових горішків, їх використовують в дієтології і в косметології.

Кедрові горіхи традиційно додають в макаронні та кондитерські вироби, печеня і салати. Проте їх також можна використовувати в якості фаст-фуду: цими смачними горішками добре перекусити в розпал напруженого робочого дня, щоб отримати миттєвий заряд енергії.

Строго кажучи, кедрові горіхи зовсім не є горіхами: це загальноприйнята назва маленьких їстівних насіння сибірської кедрової сосни. Вони відрізняються порівняно низьким вмістом жирів і тому чудово підходять спортсменам, які стежать за своєю вагою і мають потребу в білках, настільки необхідних для нарощування м’язової маси, і незамінних жирних кислотах, що зміцнюють суглоби. Кедрові горішки також багаті на вітамін Е — потужний антиоксидант, що сприяє зміцненню імунітету. Крім цього, вони є єдиним природним джерелом пиноленовой кислоти, яка стимулює вироблення гормонів, які пригнічують апетит і відновлюють еластичність шкіри.

  • В кедрових горішках корисні не тільки ядра, але і шкарлупки теж надзвичайно цінні.
  • На основі кедрових горішків робляться відвари, настоянки, маски або крему. А з скорлупок частіше роблять настоянки і відвари.