Чим корисний гарбуз для організму

Осінь — це час збирання врожаю гарбузів. А так, як гарбуз вважається найкориснішим і вітамінним овочем, не залишить її без уваги. Гарбуз має характерний помаранчевий окрас і величезну користь для організму.

Подібно всім фруктам і овочам яскравого помаранчевого кольору, гарбуз надзвичайно багата бета-каротином, який наш організм перетворює в вітамін А, настільки необхідний для зміцнення імунної системи, так і для нормального функціонування травної і дихальної системи.

Підтримуємо енергетичний баланс

Гарбуз є важливим джерелом вуглеводів, виконує енергетичну функцію, гарбуз в той же час містить велику кількість калію, магнію і мікроелементів, необхідних для підтримання енергетичного балансу організму. Недолік цих мікроелементів може стати причиною підвищеної стомлюваності, м’язових судом, а також збільшення рівня холестерину в крові і стрибків артеріального тиску, що підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, регулярне вживання в їжу гарбуза сприяє пом’якшенню симптомів токсикозу у вагітних.

  • Для того щоб визначити, стигла чи гарбуз, просто постукайте по ній. Якщо плід стиглий, звук буде глухим.

Цікаві факти

  • Батьківщина гарбуза Мексика, там її вживали в їжу ще за 3000 років до нашої ери.
  • Найсмачніша гарбуз — мускатна. Існує безліч її різновидів: гарбуз спагетті, горлянка, желудевая, горіхова, мармурова, золота груша.
  • Найважливіший антиоксидант бета-каротин, яким рясніють гарбуз значно краще засвоюється, коли страви приготовані з невеликою кількістю рослинного масла.
  • Найбільшу в світі гарбуз виростив у 2010 році американець Кріс Стівенс, вона була в обхваті 4,7 метра.