Домашній рецепт хрустких чіпсів з лука

Чіпси з лука зараз є в будь-якому магазині у відділі для снеків. Але їх можна зробити і вдома самим, а потім пригостити друзів свіжою і смачною закускою. Цибульні чіпси гарні як окрему страву і як доповнення до пива та інших напоїв бродіння.

Вам знадобиться

  • • Мелені сухарі – 70 р.
  • • Гострий червоний перець (кайенский або чилі) – щіпка.
  • • Приправа орегано – 1 ч. л.
  • • Цибулина велика – 2 шт.
  • • Молоко – 2 ст. л.
  • • Яйце – 1 шт.
  • • Чорний перець, сіль.

Інструкція

1.

Змішуємо разом мелені сухарі, перець (червоний) і орегано так, щоб з них вийшла окрема суміш (паніровка). Очищаємо цибулю від лушпиння, розрізаємо його на приблизно рівні тонкі скибочки і, по можливості не пошкоджуючи, акуратно розбираємо на окремі кільця.

2.

У глибокій тарілці збиваємо яйце з молоком (до однорідної маси). В отриманій суміші вмочаємо весь нарізану цибулю і обвалюємо його гарненько з усіх сторін в зробленої нами раніше паніровці.
Порада: при бажанні можна зовсім відмовитися від прянощів, роблячи чіпси з лука. Досить буде тоді обмежитися сіллю з невеликою кількістю чорного меленого перцю – особисто я в перший раз так і зробила, так як готувала їх для дітей. Все одно було смачно.

3.

Приправлені цибульні кільця викладаємо на заздалегідь змащений жиром деко рядами внахлест (за принципом черепиці) – такий розклад дозволить їм рівномірно пропектися. Деко з цибулею відправляємо в розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин. Потім перевертаємо кільця на іншу сторону і залишаємо дбати ще на 15 хвилин.
Індикатор готовності: паніровка повинна підрум’янитися, ставши золотисто-коричневою.

4.

Готові цибульні кільця викладаємо на накрите серветкою блюдо. Потім злегка підсолюємо, додаємо перець і подаємо до столу.