Грінки на сковороді: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Грінки – це шматочки житнього або білого хліба, підсмажені на сковороді в маслі або без нього. Більш складні грінки готують з додаванням різних інгредієнтів: м’яса, риби, овочів, сиру, яєць, сметани, майонезу. Є рецепти і з солодким добавками: фруктами, варенням, джемом, ягодами. Гострі грінки з чорного хліба можна використовувати як основу для канапе, бутербродів або додавати в суп.

Пряні грінки з сиром на сковороді

Вам знадобиться:

  • батон або білий хліб ― 6 скибочок;
  • твердий сир ― 100 г;
  • сметана ― 5 ст. л.;
  • мелений мускатний горіх ― 1/6 ч. л.;
  • курячі яйця ― 4 шт.;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець ― за смаком.

Процес приготування покроково

Хліб краще взяти вчорашній, наріжте його на акуратні приблизно однакові за розміром скибочки. Натріть сир на крупній тертці. Розбийте яйця в глибоку ємність і додайте сметану і спеції, все збийте. Додайте до яєць сир і перемішайте.

Поставте сковороду на вогонь і налийте рослинне масло. Скибочки батона по черзі вмочайте в яєчно-сирну суміш і обсмажуйте грінки до золотистого кольору, на це піде приблизно по 3 хвилини з обох сторін.

Грінки з морквою на сковороді

Готуються такі грінки в домашніх умовах швидко і виходять смачними і дуже ситними.

Вам знадобиться:

  • 150 г чорного або білого хліба;
  • 1 морквина;
  • 2 курячих яйця;
  • 30 г сиру;
  • базилік, петрушка і кріп за смаком;
  • рослинна олія;
  • суміш мелених перців і кухонна сіль за смаком.

Покроковий процес приготування

Наріжте хліб поперек скибками товщиною в 1 см. Натріть на дрібній тертці очищену моркву і сир. Віночком або міксером збийте яйця, додайте натерті інгредієнти, спеції і подрібнену зелень.

Розігрійте на сковороді трохи олії. Вмочайте грінки з хліба в суміш з сиром і овочами і смажте з двох сторін на середньому вогні до рум’яного кольору.

Гострі грінки на сковороді до пива

Вам знадобиться:

  • вчорашній хліб;
  • 4-6 зубчиків часнику;
  • мелений чорний перець, сіль, східні спеції – за смаком;
  • 1/2 ст. рослинного масла;
  • 1/2 ст. очищеної води.

Наріжте кубиками весь хліб прямо з кірками. Очищений часник пропустіть через прес і в ступці перетріть його з сіллю і спеціями. У процесі приготування заправки потроху підливайте рослинне масло.

Розведіть суміш водою до однорідності і полийте цим запашним складом хлібні шматочки. Акуратно перемішайте все у великій мисці і смажте на розігрітій сковороді, виклавши грінки в один шар. Кожен шматочок виходить ароматно-хрустким зовні і духмяно-ніжним всередині.

Грінки з житнього хліба з яйцем і цибулею: рецепт по-литовськи

Вам знадобиться:

  • 200 грам житнього хліба;
  • 6 яєць;
  • 3 столові ложки вершкового масла;
  • зелену цибулю і сіль — за смаком.

Наріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте з обох сторін на вершковому маслі або свинячому жирі. Потім розбийте на кожну скибочку по одному яйцю, посоліть і смажте, поки не згорнеться білок. В кінці смаження посипте грінки дрібно порізаною зеленою цибулею.

Грінки з яєчним омлетом на сковороді по-угорськи

Вам знадобиться:

  • 200 грам пшеничного хліба;
  • 4 яйця;
  • 3 столові ложки вершкового маргарину або масла;
  • зелень кропу або петрушки;
  • сіль і перець — за смаком.

Хліб наріжте тонкими скибочками і підсмажте на сковороді на вершковому маслі до утворення золотистої скоринки. Збийте яйця в мисці, змішайте з розтопленим маслом, посоліть, поперчіть і залийте цією сумішшю грінки. Перед подачею на стіл посипте грінки з омлетом січеною зеленню кропу або петрушки.

Грінки з сиром на сковороді по-італійськи: швидкий рецепт

Вам знадобиться:

  • 200 грам пшеничного хліба;
  • 1 ст. ложка рослинної олії або вершкового масла;
  • 2 ст. ложки сиру.

Наріжте хліб тонкими скибочками. Один бік хлібців змастіть розтопленим вершковим маслом або умочіть в рослинне масло. Посипте її тертим сиром і покладіть іншою стороною на сковороду. Смажте тільки з одного боку, поки сир не розплавиться.

Грінки на сковороді з підсмаженою цибулею

Вам знадобиться:

  • 200 грам житнього хліба;
  • 2 столові ложки вершкового масла або топленого сала;
  • 1 цибулина середньої величини;
  • сіль за смаком.

Наріжте хліб невеликими скибочками. Підсмажте їх з обох сторін на олії або топленому салі. Слідом підсмажте нашатковану кільцями ріпчасту цибулю. Викладіть на грінки цибулю і посипте сіллю.

Грінки на сковороді з часником

Вам знадобиться:

  • 200 грам житнього хліба;
  • 1/2 головки часнику;
  • 2 ст. ложки олії;
  • сіль — за смаком.

Наріжте хліб скибочками і обсмажте з обох сторін на сковороді на рослинному маслі. Часник очистіть і зітреш із сіллю, намажте отриманою сумішшю підсмажені грінки і подавайте на стіл.

< h2 >Французькі грінки на сковороді

Французькі грінки виходять солодкі і ніжні. З них вийде чудовий швидкий сніданок для всієї родини. Рецепт розрахований на 4 порції.

Вам знадобиться:

  • 1 вчорашній батон;
  • 2 яйця;
  • 3/4 склянки молока;
  • 150 г цукрової пудри;
  • 1/2 чайної ложки кориці;
  • масло топлене.

Батон наріжте тонкими скибочками. Корицю розітріть з цукровою пудрою до однорідності, щоб не залишилося жодної грудочки. Збийте цю суміш з яйцями, влийте в неї молоко і розмішайте.

На кілька секунд опустіть в яєчно-молочну суміш кожен скибочку, тільки не тримайте хліб в рідині довго, щоб він не розкис. Викладіть на сковороду і обсмажте в розігрітому топленому маслі з обох сторін.

Подавайте французькі грінки з молоком до чаю або кави, а можна додатково змастити їх згущеним молоком або полити ягідним сиропом.

Грінки без яєць на сковороді: вегетаріанський рецепт

Вам знадобиться:

  • 6 скибочок нарізної батона;
  • 1 пакетик чорного чаю;
  • 1/3 ч. л. кориці;
  • 12 штук кураги;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 100 мл абрикосового конфітюру;
  • вершкове або рослинне масло.

Процес приготування поетапно

Курагу залийте окропом, через 15 хвилин злийте рідину. Наріжте сухофрукти соломкою. Пакетик чаю залийте 150 мл окропу, залиште на 5 хвилин для настоювання. Розітріть корицю і цукор в однорідну масу. Викиньте чайний пакетик, насипте в заварку цукор з корицею, перемішайте і охолодіть масу.

Розігрійте сковороду, викладіть в неї масло. Кожен скибочку батона занурюйте в солодку заварку з обох сторін. Тільки робіть це швидко, щоб хліб не розвалився. Відразу викладайте на сковороду і обсмажуйте грінки на середньому вогні з усіх боків, чекаючи появи легкого рум’янцю.

Потім злегка остудіть, змастіть їх абрикосовим конфітюром за смаком і прикрасьте шматочками кураги. Подавайте грінки з чашкою чаю або склянкою молока.

Солодкі грінки на сковороді

Вам знадобиться:

  • батон – 25 скибочок;
  • молоко – 0,5 л;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 2-3 ст. ложки;
  • ванільний цукор – 1 ч. ложка;
  • сіль – 1/4 ч. ложки;
  • рослинне масло.

Товщина скибочок батон повинна бути приблизно 1,5 див Це ідеальний розмір для грінок. Розбийте в миску яйця, додайте звичайний і ванільний цукор, сіль, збийте в піну. Додайте молоко і все добре перемішайте, щоб весь цукор розчинився.

Скибочки батона на кілька секунд опустіть в яєчно-молочну суміш. Перетримувати не потрібно, щоб шматочки не розвалилися. Вологі скибочки викладайте на широку тарілку, щоб з них скло зайве молоко.

Розігрійте масло в сковороді і обсмажте грінки на середньому вогні з обох боків до підрум’янення. Грінки готуються швидко, а є їх краще гарячими, тому відразу приготуйте чай і подавайте по мірі обсмажування на стіл.