Корисні властивості заморожених ягід

Навіть взимку в раціоні кожної людини хоча б двічі на тиждень повинні бути присутніми ягоди. Правда, зимовий період — не той час, коли їх можна так просто свіжими купити в магазині. Тому з функцією постачальника вітамінів повноправно справляються заморожені ягоди.

Скільки зберігаються заморожені ягоди?

Цілющі властивості ягід не раз підтверджувалися науковими дослідженнями, рекомендаціями лікарів і особистим досвідом людей. Незважаючи на те, що саме свіжі ягоди – джерела вітамінів, правильне заморожування здатне на 80% зберегти їх корисні властивості. Варто враховувати при цьому і термін зберігання заморожених ягід. Оптимальний період, протягом якого користь ягід залишається на належному рівні – 10-12 місяців. Тому при настанні літнього періоду, коли дозрівають живі вітаміни, варто віддавати перевагу саме їм, незважаючи на пристойний резерв ягід в морозильнику.

Яка користь заморожених ягід

Цінні якості садових і лісових ягід виражаються в балансі вітамінів, мінеральних речовин і макроелементів, що містяться в їх складі. І навіть незначне розщеплення вітамінів заморожування або при їх тривалому розморожуванні перевершує за кількісними показниками вміст цих елементів у полівітамінних комплексах, Бади і інших лікарських препаратах. Регулярне вживання ягід здатне підтримувати імунну систему людини, допомагати впоратися з різними хворобами, включаючи рак, запобігти або знизити ризик появи інфаркту та інших недуг. Розглянемо докладніше яка користь заморожених ягід.

Полуниця

Як би не здавалося дивним, але в полуниці вміст вітаміну С значно більше перевершує, ніж у лимоні.Крім того, вона багата на вміст таких елементів як фосфор, залізо, фолієва кислота, кальцій. Це з небагатьох ягід, яка під час заморожування повністю зберігає всі корисні властивості свіжої ягоди.

Смородина

Смородина – головний помічник у боротьбі з сезонними вірусними інфекціями. У ній не тільки міститься аскорбінова кислота, але й клітковина, нормализующая роботу травного тракту і знижує рівень холестерину, а також гамма-линоленовые елементи, що роблять сприятливий вплив на структуру шкіри.

Чорниця

Вживання чорниці в зимовий період є прекрасним профілактичним засобом проти вірусних інфекцій, для стимуляції перистальтики кишечника і нормалізації кровотворення. Чорниця – відомий лікар, що допомагає підтримувати зір і використовується в якості аплікацій для загоєння ран.

Малина

Малина – одна з найбільш знаменитих» ягід, які прийнято приймати в якості компотів в період інфекцій. Дійсно, антивірусне та протизапальну дію малини – одна з її переваг. Також вона містить фосфор, залізо і вітамін B, сприятливо впливають на обмінні процеси організму.

Крім того, незаперечними корисними властивостями володіють брусниця, журавлина, шипшина, ожина, які неодмінно повинні споживатися в зимовий період.