Користь броколі для схуднення

У середземноморських країнах і країнах Південної Азії цей овоч вживають сирим, вареним, запеченим, обсмаженим на маслі і в клярі. Людям з надмірною вагою фахівці з дієтології радять включити брокколі в щоденний раціон.

Броколі можна знайти практично в кожному магазині за доступною ціною. Може здатися дивним, але для отримання почуття насичення досить маленької порції – 10 суцвіть цілком вистачить. Для додання аромату і посилення смакових якостей капусту поєднують з іншими поживними продуктами: сир пармезан, маслини, бекон, нежирний сир. Готові страви стануть джерелом корисних речовин, вітамінів, антиоксидантів. Навіть злегка відварена капуста в підсоленій воді стає корисним дієтичним блюдом – адже калорійність вареної брокколі на 100 грамів продукту складає близько 27 ккал. Калорійність тушкованою брокколі трохи вище – 39 ккал.

Корисною для схуднення вважається варена брокколі. Крім корисних речовин у складі і невисоку калорійність, брокколі є джерелом грубих харчових волокон, які знижують апетит, дають відчуття ситості і сприяють природному очищенню кишечника. При перетравленні брокколі організм витрачає більше енергії, ніж отримує з цього продукту. Дієтологи називають це негативною калорійністю.

Брокколі включено в раціон багатьох зірок шоу-бізнесу. Це пояснюється великою кількістю корисних речовин і амінокислот, що відповідають за молодість і красу шкіри, таких, як лейцин, валін, треонін, триптофан, метіонін, лізин.

Брокколі регулює процеси жирового і вуглеводного обміну. Вітаміни групи B при поєднанні з хлорофілом допомагають краще засвоювати вуглеводи, прискорюючи обмін речовин, і, як наслідок, підвищуючи витрата калорій. Запори та інтоксикація організму також вирішуються при активному вживанні брокколі.

Овоч відомий чудовими смаковими якостями. Різноманітність рецептів страв з участю брокколі задовольнить навіть самий вишуканий смак без шкоди для здоров’я або ваги людини.

Розвантажувальний день з брокколі

Бажаючим скинути надлишкову вагу підійде розвантажувальний день з брокколі. Для цього готують суп спеціально для схуднення. Завдяки цій страві можна втамувати голод без ризику отримати зайві калорії. Продукти, що входять до складу страви, є некалорійними і корисними для імунного захисту людини.

Приготувати суп вкрай просто. Дрібно нарізати одну велику картоплину і одну цибулину середньої величини, потім згасити протягом 5 хвилин з використанням невеликої кількості води. Додати 300-400 г брокколі і варити протягом 15 хвилин. Помістити готові овочі разом з бульйоном в блендер і подрібнити до отримання однорідної маси. Додати сіль, спеції, знежиреного молока.

У розвантажувальний день необхідно дотримуватися системи дрібного харчування, розділивши отримане кількість супу на 5 прийомів. Під час дієти слід вживати велику кількість свіжої води, зелений чай або трав’яні настої.