Млинці з бананом і шоколадним соусом

Шалено смачний і обожнюваний всіма десерт стане головною прикрасою святкового столу. Тонкі млинці з ніжними похрустывающими краями, заповнені ароматною лікеро-бананової начинкою, щедро политі зверху шоколадним соусом – цей рецепт стане одним з улюблених у вашій скарбничці! Представляємо вашій увазі млинці з бананом та шоколадом.

 

Як приготувати млинці з начинкою бананової

Інгредієнти для тіста:

  • борошно вищого ґатунку – 200 г;
  • какао порошок – 1 столова ложка;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 1 столова ложка;
  • олія рослинна – 1 столова ложка;
  • молоко – 300 мл

Приготування тіста для млинців з бананом та шоколадом

Борошно просіяти і змішати з какао-порошком. Зібрати гіркою, в центрі зробити поглиблення, розбити туди яйце. Потім потрібно додати залишилися інгредієнти. Молоко влити тонкою цівкою і все перемішати до отримання однорідної консистенції тіста. Якщо воно вийшло дуже густим, можна розбавити ще молоком.

Приготування начинки для бананових млинців

Для начинки млинчиків нам знадобляться:

  • банани – 3 штуки;
  • сік з 1 апельсина;
  • лікер апельсиновий – 2 столові ложки.

Банани очистити від шкірки і нарізати кружечками, скласти в невелику миску, залити вичавленим апельсиновим соком і лікером. Все дуже акуратно перемішати і залишити на півгодини. Лікер можна замінити будь-який інший настойкою або коньяком.

Як зробити соус до бананових млинців

Інгредієнти для соусу до млинців з бананами і шоколадом:

  • крохмаль – 2 чайних ложки;
  • молоко – 3 столові ложки;
  • гіркий шоколад – 40 г;
  • мед – 1 столова ложка;
  • какао порошок – 1 столова ложка;
  • ванілін – 1 щіпка.

Розвести крохмаль в 1 столовій ложці холодного молока, потім, безперервно помішуючи, влити що залишився. Покришити гіркий шоколад на шматочки, поставити на водяну бані і додати мед, какао-порошок, ванілін. Нагрівати суміш до повного розчинення шоколаду, повільно її помішуючи. Потім влити молочно–крохмальну суміш і, не даючи загуснути, довести до кипіння і відразу вимкнути. Суміш не повинна закипіти!

Зняти каструлю з вогню, додати одну столову ложку вершкового масла і перемішати.

Рецепт соусу для лінивих:можна взяти половину плитки шоколаду, розпустити на «водяній бані» і розбавити невеликою кількістю молока.

Фінальний штрих

А тепер приступайте до основного моменту. Поверніть млинці у формі кульочка або трубочки, заповніть їх апетитною бананово-лікерною начинкою і залийте шалено смачним шоколадним соусом. Приємного апетиту!