Можна сирний сир на дієти Дюкана

Прийнявши рішення скинути вагу, дівчата дуже сильно зменшують раціон. У підсумку — зрив і нульовий результат. Неймовірно складно обходитися без улюбленого продукту і тим, хто обожнює сир: навряд чи він вважається дієтичним. Можна їсти сирний сир на дієти Дюка?

Дієта Дюкана стала порятунком для сыролюбов. Головна вимога до ласощів – контроль жирності.

Сирний рай

Далеко не скрізь і не завжди продають сир з допустимим відсотком жирності. Так і вживати його дозволяється лише на другому етапі дієти. Але адже вже на самому початку відсутність ласощі може стати причиною зриву.

Дієтологи пропонують сирні домашні сири. Вони і менш калорійні, і дуже ніжні, смачні, і не містять шкідливих добавок. Готують їх або на сирі, або на кефірі. Вже на першому етапі «Атака» дозволено їсти сирок домашнього плавлення:

  • Сир беруть тільки знежирений.
  • Соди рекомендується класти трохи менше, ніж зазначено і коригувати по ходу справи. Надлишок прибирає розчин лимонної кислоти: половина чайної ложки розводять такою ж, але повною ложкою гарячої води. Додають під час приготування сиру.
  • Молоко беруть залежно від бажаної кінцевої консистенції: більше молока – сир м’якше і ніжніше, менше – густішим і щільніше.

Для приготування домашнього плавленого сирка треба взяти:

сухого знежиреного сиру – 600 грам;

молока 1,5% – 2 десертних ложки;

соди – 1 чайну ложку;

яєць – 2 штуки;

солі – половинку чайної ложки.

  • Змішують соду з сиром і залишають на півгодини.
  • Додають інші продукти і ретельно перемішують.
  • Виклавши масу в металеву ємність, встановлюють на водяну баню.
  • Помішуючи, плавлять до одержання пастоподібної маси.
  • Готовий сир охолоджують у посуді з кришкою.

    На будь-який смак

    Смачні дієтичні ласощі гарні в якості самостійної страви. Для приготування сирного сиру беруть:

    молока 1-1,5% – 200 мл;

    знежиреного сиру – 200 грам;

    1 яйце;

    соди – половинку чайної ложки;

    солі – за смаком.

  • Викладають сир в толстодонную каструлю. Заливають молоком, перемішують і варять на мінімальному вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи, до відділення сироватки.
  • Відкидають готовий сир на друшляк. Після повного стікання сироватки додають яйце, соду з сіллю.
  • Перемішавши, знову ставлять на малий вогонь. Доводять до кипіння. Варять ще п’ять хвилин, постійно помішуючи.
  • Готовий сир однорідний, легко відстає від стінок.

    Для кефірно-сирного сиру єдиний інгредієнт – знежирений кефір. Буде потрібно 3 літри продукту.

  • Виливають його в толстодонную ємність і нагрівають на вогні до згортання, поділу на сироватку і сир. Знімають з вогню, настоюють близько півгодини.
  • У глибоку миску ставлять сито, вистилаючи його марлею.
  • Відстояну масу після зливу зав’язують, залишають на ніч над порожньою мискою з наповненою водою банкою-гнітом.

    Перекушувати домашнім сиром можна протягом дня. Його використовують як намазки на бутерброд і як самостійне блюдо.

  •