Можна тримати мед у холодильнику

Мед є одним з найбільш корисних продуктів для організму людини. Але свої корисні якості він зберігає тільки при правильному зберіганні. Можна зберігати мед у холодильнику?

У меді міститься величезна кількість корисних вітамінів і мікроелементів: вітаміни групи В, С, Н, а також цинк, залізо, кальцій, натрій і так далі. Але унікальність цього продукту полягає в тому, що в ньому міститься дуже багато ферментів і органічних кислот. Всі ці речовини приносять організму людини величезну користь.

Постійне вживання меду сприяє поліпшенню обміну речовин у людини. Також цей продукт використовують при лікуванні ангіни та інших простудних захворювань. Він насичує організм людини необхідною життєвою енергією і використовується для підтримки тонусу. Мед сприяє зміцненню кісткової тканини і підвищенню рівня гемоглобіну.

Але корисні властивості мед може втратити, якщо його неправильно зберігати в домашніх умовах.

Які оптимальні умови для зберігання меду

Мед дуже сильно взаємодіє з різними запахами. Він вбирає їх у себе. Тому його зберігають далеко від сильно пахучих продуктів та інших речовин.

Також мед ідеально зберігає свої корисні властивості і смакові якості при вологості не вище 65%. В іншому випадку він починає киснути і псуватися. Ще одним важливим критерієм зберігання цього продукту є температура. Мед придатний до вживання, якщо він зберігався в межах від 1 до 20 градусів. При більш низькій температурі мед замерзне і втратить частину своїх корисних властивостей. А при більш високій теж почне псуватися і піде процес розщеплення ферментів.

Мед обов’язково потрібно зберігати в темному місці. Від сонячного світла він починає танути і втрачати свої корисні властивості. А при температурі вище 40 градусів в ньому залишаються одні вуглеводи і крім поживної цінності цей продукт вже нічого не несе.

Мед найкраще зберігати в дерев’яних діжках, скляній або нікельованої посуді, будь емальованому посуді або ємностях з нержавіючої сталі. А ось використовувати для цього мідну або залізну посуд вкрай небажано.

Можна зберігати мед у холодильнику

Як відомо, температурний режим в холодильнику знаходиться в проміжку від +2 до +6 градусів. А це повністю відповідає параметрам оптимального зберігання меду. Також в холодильник не проникає сонячне світло, а вологість дуже рідко буває підвищеною. Тому цей електроприлад є оптимальним місцем зберігання меду в домашніх умовах. А якщо у нього є така функція, як «no frost» (подача сухого повітря) взагалі стане незамінним місцем зберігання цього продукту. У холодильнику мед може знаходитися і зберігати свої корисні властивості протягом двох років.

Щоб застерегти банку з медом від небажаних запахів, її необхідно герметично закрити металевою кришкою або щільною харчової папером. А ось поміщати її в морозилку не можна. Там буде занадто низька температура для зберігання цього продукту.

Відео по темі