Можна тримати мед у пластиковій тарі

Мед неймовірно корисний, про це знають всі. Але в магазинах він зазвичай продається в пластиковій тарі. Можна тримати мед у пластиковій тарі, або такий мед небезпечний? Як не нашкодити собі і придбати дійсно якісний продукт.

Як дізнатися чи підходить пластикова тара для зберігання меду

Як відомо, пластик буває різний. Якщо ви побачили на полиці в супермаркеті мед у пластиковій тарі, в першу чергу переконайтеся, що тара призначена для зберігання харчових продуктів. На ній повинна бути відповідний напис і малюнок, на якому намальовані келих з вилкою.

Маркування повинна бути РР, ПП або 5. Ця маркування підтверджує, що контейнер, в який розлили мед, виготовлений з поліпропілену. Поліпропілен є досить безпечним і стійким, тому для зберігання меду підходить.

Умови зберігання меду в пластиковій тарі

Після того, як ви переконалися, що тара підходить для зберігання меду, потрібно забезпечити меду необхідні умови, щоб зберегти всі корисні речовини і не зробити його небезпечним для здоров’я.

  • Ніколи не зберігайте мед у відкритій тарі, так як він окислюється і втрачає всі свої корисні речовини, псується. З контейнера перекладіть потрібну кількість меду в герметично закриту баночку, а решта заберіть назад, щільно закривши.
  • Чим менше повітряний простір між поверхнею меду і кришкою, тим краще. Тому краще розливати або купувати тару невеликого обсягу.
  • Щоб мед не заграв, потрібно зберігати його без доступу вологи, яку він прекрасно вбирає з повітря.
  • Не зберігайте мед там, де є сильні запахи. Він їх моментально вбирає.

Всі перераховані вище проблеми вирішить герметична упаковка.

  • Оптимальна температура для зберігання меду – від -5 до +20 градусів за Цельсієм. Коли температура піднімається вище 20 градусів, мед починає змінювати смак, а якщо температура піднімається вище 40, корисні властивості зникають. Саме тому мед не варто нагрівати.
  • Мед потрібно зберігати в темному приміщенні, він не любить світло. Навіть світло від кухонного лампочки буде впливати на кількість корисних речовин. Тому якщо плануєте зберігання в прозорій пластиковій тарі, будьте ласкаві прибрати її в комору, куди світло буде потрапляти тільки тоді, коли ви прийдете за черговий банкою меду.
  • Зберігати мед у пластиці рекомендується не більше 12 місяців. Потім корисні властивості починають губитися, і краще запастися новою партією свіжого меду.