Можна їсти хліб при гастриті

Хліб містить вуглеводи, тому швидко насичує організм, але особам, страждаючим гастритом, слід з обережністю підходити до його вживання. При загостренні хвороби свіжий хліб тільки все ускладнить.

Гастрит виникає у багатьох людей, приносячи дискомфорт, погіршуючи якість життя. Для того щоб мінімізувати виникнення неприємних відчуттів в шлунку, важливо дотримуватися особливих рекомендацій.

Який хліб посилить гастрит

Багато залежить від того, яке захворювання було діагностовано. Кислотність при гастриті може бути підвищена, в цьому випадку варто обмежити вживання чорного хліба. З обережністю варто вживати в їжу «Бородінський». Його складові викликають виділення кислоти, ще сильніше дратує стінки шлунка.

При зниженій кислотності варто уникати висівкового хліба. Хворий шлунок витратить на перетравлення клітковини сили. Такий хліб майже не засвоюється, навантажує органи шлунково-кишкового тракту, погіршуючи стан.

Лікарі радять хворим гастритом відмовитися від вживання свіжої випічки здобних булок і пирогів. Дріжджі, які входять до складу описаних вище продуктів, що провокують нетравлення, а також неприємні відчуття в області шлунка. Випічка активізує бродіння. Виникає здуття, людина починає скаржитися на болі і відчуття розпирання в кишечнику.

При проблемах з травленням деякі сорти хліба, які загальноприйнято вважаються корисними, часто просто шкідливі для людини. Хлібобулочні вироби з висівками приваблюють споживача своїм корисним складом, але вони категорично протипоказані при гастриті. Справа в тому, що волокна висівок дратують вже запалену слизову, що істотно збільшує час її відновлення.

Житній хліб слід вживати з обережністю, адже більшість виробників покращує його смак за допомогою різних харчових добавок. Такий хліб погано засвоюється ослабленим шлунком.

Найчастіше комбінати випускають хліб з дріжджового тіста. Але дріжджі ускладнюють процес травлення, тому таких хлібобулочних виробів варто уникати. Справа в тому, що термофільні дріжджі, які використовують при приготуванні, відрізняються від природних заквасок. Ці дріжджі відносяться до штучних, вони посилюють бродіння в кишечнику. З-за цього часто виникають запори, розвивається метеоризм, з’являється печія.

При підсушуванні хліб позбавляється від зайвої вологи. Дріжджовий грибок або гине, або стає менш активним. В результаті шлунково-кишковий тракт менше страждає, симптоми гастриту не посилюються.

Який хліб дозволений при гастриті

До перших і других страв добре підходять хлібці і сухарики. Це прекрасна альтернатива, адже вони не викликають бродіння в шлунку. Але постійно вживати їх у їжу зовсім не обов’язково. Краще чергувати їх з хлібом, який полежав кілька днів.

Його важливо вживати помірно навіть здоровим людям. Не потрібно харчуватися всухом’ятку. Не варто перетворювати хлібобулочні вироби в окрему страву, адже раціон повинен бути повноцінним.