Овочевий плов

Овочевий плов чудово підходить і тим, хто сидить на дієті, і навіть дітям. Також він є чудовим гарніром до м’ясних страв. Крім того такий плов неймовірно корисний і дуже смачний. А навчитися його готувати простіше простого.

Інгредієнти:

  • 300 г рисової крупи;
  • 1 морквина великого розміру;
  • 1 болгарський перець;
  • по 1 банку консервованого горошку і кукурудзи;
  • соняшникова олія;
  • 1 цибулина;
  • 1 головка часнику;
  • улюблені спеції і сіль.

Приготування:

  • Для початку підготуйте рисову крупу. Для цього її потрібно ретельно промити. Потім її заливають холодною водою і залишають приблизно на 60 хвилин.
  • З цибулини необхідно видалити лушпиння. За допомогою гострого ножа розріжте її на дуже маленькі кубики.
  • Далі з моркви потрібно зрізати шкірку. Після того як коренеплід буде добре промитий, його слід порізати на тоненькі брусочки або на не дуже великі кубики. Подрібнювати моркву за допомогою терки в даному випадку не рекомендується.
  • У болгарського перцю видалити насіння разом з плодоніжкою. Після цього перець необхідно ретельно промити і подрібнити, нарізавши на маленькі квадратики або смужки.
  • Відкрийте банки з горошком і кукурудзою і видаліть з них наявну рідина.
  • У попередньо розігріту сковорідку, яку потрібно влити трохи соняшникової олії, висипається підготовлена морквина. Її треба обсмажувати на середньому вогні, не перестаючи помішувати. Додайте до моркви солі і необхідні спеції.
  • Потім у сковорідку треба висипати подрібнену цибулину. Її слід смажити до прозорості. Після цього в сковорідку висипаються всі інші попередньо підготовлені овочі, включаючи горошок і кукурудзу. Овочам треба дати лише трохи прогрітися, а потім поверх них рівномірним шаром потрібно викласти рисову крупу.
  • Часникову головку слід дуже добре промити і, не очищаючи від шкірки, увіткнути в крупу. Плов солиться і посипається улюбленими спеціями. Після цього в сковорідку вливається злегка гаряча вода. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте страва до повної готовності. Перед сервіровкою не забудьте плов перемішати.
  •