Рецепт капустяного квасу для здоровя літніх

Цей цілющий напій з капусти допоможе очистити печінку, знизити рівень цукру і холестерину в крові, позбутися від запорів і нормалізувати артеріальний тиск.

Капустяний квас — ідеальний продукт для літніх людей. Він запобігає захворювання шлунка і кишечника, є відмінним джерелом кальцію, вітаміну В12, антиоксидантів. Такий квас добре очищає і відновлює печінку, знижує в крові рівень цукру і холестерину, додає бадьорості. Якщо регулярно пити цей квас, будете менше хворіти застудами, страждати від закрепів і бродіння в кишечнику, перестане скакати постійно артеріальний тиск.

Рецепт цього цілющого напою дуже простий:

0,5 кг білокачанної капусти дуже дрібно нашаткувати або натерти на крупній тертці, скласти в скляну банку, додати 1 ч. л. цукру, 2-3 невеликих житніх сухарика, по 1 ч. л. насіння кмину і кропу (за бажанням) і залити 4 склянками холодної кип’яченої води. Зверху обв’язати шийку чистим носовою хусткою або серветкою і поставити в темне тепле місце на 2-3 дні. Два рази в день банку потрібно трохи струшувати.

Коли суміш почне бродити, запах не дуже приємний, кислувато-капустяний, будьте до цього готові. Коли перестануть з’являтися великі бульбашки, процідіть суміш через дрібне сито або марлю, макуха викидайте — всі корисні речовини з нього вже перейшли у воду. Готовий квас перелийте в чисту банку, закрийте кришкою і приберіть в холодильник.

Пити капустяний квас потрібно до їжі, приблизно за годину-півгодини, тричі на день по половині склянки. Краще готувати напій кожен раз свіжим, а не робити відразу у великих обсягах. Розрахуйте так, щоб, коли буде закінчуватися одна порція, у вас вже квасилась друга. Рекомендується пропити його курсом на місяць, потім відпочити тиждень і знову повторити.