Салат з авокадо і сьомгою

Останнім часом у слов’янській кухні стали широко використовувати екзотичний фрукт авокадо. Плід складається з м’якоті і великий кісточки всередині нього.

 

Що таке авокадо і в чому його користь для організму

Друга назва авокадо – алігаторова груша. Його батьківщина – Південна Америка, але сьогодні авокадо активно вирощують у багатьох тропічних частинах світу.

Зривають фрукт, коли він ще зелений і твердий, потім чекають його поступового дозрівання. У підсумку авокадо вживають в їжу, коли воно стає м’яким, що нагадує по консистенції вершкове масло.

Фрукт містить в собі безліч корисних для організму людини вітамінів. На 30% він складається з жирів, але ненасичених, що робить авокадо абсолютно некалорійним продуктом. Навпаки, алігаторова груша здатна очищати кров від надлишку холестерину.

За смаком авокадо нагадує волоський горіх. Фрукт чудово поєднується з різними продуктами, особливо в салатах.

Часто виникає питання: «Що приготувати з авокадо?» Надзвичайно смачним виходить салат із сьомги з авокадо.

Як приготувати салат з авокадо і сьомги

Вам знадобиться:

  • 1 авокадо;
  • 200 гр. сьомги малосоленой;
  • 1 солодкий болгарський перець;
  • 1 зубчик часнику;
  • 6 штук помідор черрі;
  • листя салату;
  • кінза;
  • 1 ст. ложка гірчиці;
  • оливкова олія;
  • перець, сіль.

Рецепт приготування салату з авокадо

  • Зелень, овочі і авокадо потрібно помити і просушити.
  • Авокадо обережно розрізає на дві частини, видалити кісточки, авокадо очищається від шкірки, м’якоть нарізати кубиками.
  • Болгарський перець очищується від насіння і нарізати соломкою.
  • Помідори черрі потрібно розрізати на чотири частини.
  • Сьомга нарізається тонкими смужками.
  • Далі потрібно приготувати заправку до салату.

  • Для цього в одній ємності з’єднується оливкова олія, гірчиця і пропущений через землянку часник. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.
  • У салатниці з’єднуються раніше порубані овочі, авокадо і зелень, солиться, перчится і додається заправка.
  • При подачі на стіл салат можна прикрасити зверху болгарським перцем і шматочками сьомги. Також в якості посуду для салату можна використовувати половинку авокадо, звільнену від м’якоті. Приємного апетиту!

    Фото салату з сьомгою і авокадо