Салат з бананів: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Банани — дуже корисні і поживні для організму. Їх можна додавати у фруктові і молочні коктейлі, карамелізувати, запікати з сиром, додавати до страв з м’яса і птахів. Також з бананів роблять всілякі салати з фруктів і овочів. Такі салати стануть чудовим десертом на сніданок або вечерю.

 

Властивості і калорійність бананів

Банани містять велику кількість відносно рідкісного вітаміну В6, калію і клітковини, і цілий ряд мікроелементів: залізо, мідь, цинк, селен, магній, кальцій і фосфор. До їх складу також входять такі речовини, як катехіни і дофамін. Вважається, що ті, хто регулярно вживають банани в значно меншій мірі схильні до ризику ракових і серцевих захворювань.

Ще до безперечних плюсів бананів можна віднести високий вміст вуглеводів, корисне для закриття вуглеводного вікна після силових тренувань для росту м’язів.

Завдяки волоконної основі, вони не дратують слизову шлунка. Цей фрукт можна застосовувати при набряках, так як банани виводять зайву рідину з організму. При вживанні бананів знижується підвищений тиск нормалізується робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Банани протипоказані людям з підвищеним згортанням крові, тромбофлебіт, з ішемічною хворобою серця та цукровим діабетом.

Також з-за високої калорійності: 89 ккал на порцію 100 грам продукту, вживання бананів варто обмежити людям з підвищеною масою тіла.

Важливо!

Купуючи банани, необхідно стежити за тим, щоб на шкірці не було плям. Також банани не можна зберігати в холодильнику, так як вони чорніють при низьких температурах.

Карибський салат з бананами і червоною цибулею

Незвичайний смак салату дозволить подумки побувати на Карибських островах. Саме солодкі фрукти, злегка пряний червоний лук і яскравий лимонний сік розкривають секрети цього простого і смачного рецепта.

Інгредієнти:

  • 6 великих листя салату ромен;
  • 1 середній банан;
  • 1 апельсин;
  • 1/2 цибулини червоної цибулі;
  • 1/4 склянки нарізаної петрушки;
  • сік 1 лимона;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. чорного меленого перцю.

Спосіб приготування:

  • Листя салату ромен поріжте і покладіть у велику салатницю. Потім тонко поріжте банан, апельсин, червоний лук, додайте нарізану петрушку і змішайте з салатом.
  • Полийте салат лимонним соком, додайте сіль, чорний перець і заправте оливковою олією.
  • Всі інгредієнти ретельно перемішайте і подавайте на стіл.
  • Салат з бананом і ківі

    Салат з бананів і ківі – це чудовий і простий рецепт сучасної кухні, який ви можете приготувати для своїх близьких у будь-який час. Солодкий і терпкий смак ківі поряд з солодким смаком стиглих бананів надають екстравагантний смак страви.

    Інгредієнти:

    • 2 великих банана;
    • 4 ст. л. соку лимона;
    • 4 ст. л. тонко нарізаної м’яти;
    • 2 ч. л. меду;
    • 1 середня цибулина цибулі-шалот;
    • 4 ст. л. горішок кеш’ю;
    • 8 шт. стиглих ківі;
    • 4 ч. л. рисового оцту;
    • 2 шт. солодкого червоного перцю;
    • 1 чайна ложка кайенского перцю;
    • 1/2 ч. л. солі;
    • 2 ст. л. рослинної олії.

    Спосіб приготування:

  • Для початку візьміть глибоку миску і змішайте сік лайма, нарізану цибулю-шалот, мед, сіль і кайенский перець. Потім додайте нарізані ківі, нарізані банани, нарізаний солодкий перець і листя м’яти. І ретельно перемішайте все і інгредієнти.
  • Після додайте обсмажені горіхи кешью. Заправте рослинним маслом і рисовим оцтом.
  • Перекладіть салат на сервірувальну тарілку і подавайте на стіл.
  • Фруктовий салат з бананом і гранатом

    У даному рецепті можна замість апельсинового сиропу використовувати будь-цитрусовий лікер, з допомогою якого салат придбає пікантну п’янку нотку.

    Інгредієнти:

    • 4 шт. стиглих ківі;
    • 2 середніх банана;
    • 2-3 жмені зерен граната;
    • 1 великий апельсин;
    • 5 чайних ложок апельсинового сиропу.

    Спосіб приготування:

  • Ківі очистіть і поріжте кубиками, часточки апельсина очистіть від плівок і так само поріжте. Перекладіть в миску і додайте 2-3 жмені зерен граната.
  • Потім очистіть і поріжте кільцями банани. З’єднайте їх з ківі, апельсин і гранатом і заправте апельсиновим сиропом.
  • Акуратно перемішайте салат і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин в прохолодному місці.
  • Фруктовий салат з бананів з яблуками

    Такий легкий і простий у приготуванні десерт із бананів і яблук можна готувати в будь-який час року. Він стане відмінним доповненням до будь-якого повсякденного або святкового столу, в тому числі і дитячого.

    Інгредієнти:

    • 4 середніх банана;
    • 6 яблук (бажано кислого сорту);
    • 3 апельсина;
    • 3 ½ ст. л. цукру;
    • 1 ½ склянки вершків.

    Спосіб приготування:

  • Ба
    нани очистіть і наріжте кружечками. Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте дрібною соломкою. Апельсини очистіть від шкірки, наріжте часточки шматочками і змішайте їх з яблуками.
  • На блюдо викладіть шар з бананів, на нього – яблука з апельсинами. Після полийте салат збитими з цукром вершками. І подавайте до столу.
  • Салат з бананами і маком

    У даному рецепті перед тим як знімати цедру з апельсинів, їх потрібно полити окропом протягом 1-2 секунд. Така процедура допоможе верхньому, пофарбованого шару шкірки дещо відійти від білого шару, це спростить процес зняття цедри. Також замість масандрівського портвейну можна використовувати португальська.

    Інгредієнти:

    • 4 яблука (великого розміру);
    • 4 великих банана;
    • 2 склянки білого винограду;
    • 4 ст. л. родзинок;
    • 2 великих апельсина;
    • 2 ст. л. масандрівського портвейну;
    • 2 ст. л. лимонного соку
    • 2 ч. л. насіння маку
    • 4 ст. л. меду
    • 4 ст. л. будь-якого горіхового масла.

    Спосіб приготування:

  • Добре промийте апельсини під проточною водою, зніміть з них цедру і вичавити в миску сік.
  • Ізюм залийте окропом і через 2-3 хвилини злийте воду і обсушіть. Після цього покладіть його в миску з апельсиновим соком. Додайте подрібнену цедру і портвейн, перемішайте і залиште маринад на 30 хвилин.
  • Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте дрібними кубиками. Після збризніть лимонним соком, щоб вони не темніли. Банани очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Родзинки вийміть з маринаду і змішайте в мисці з яблуками, бананами і білим виноградом.
  • Горіхове масло перемішати з медом і маком і додайте апельсиновий маринад. Полийте цією заправкою салат, добре перемішайте і поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
  • Зелений салат з бананом і курячою грудкою

    Салат з бананів і курячою грудкою виходить дуже поживним і ситним. Таким блюдом можна замінити повноцінний обід або вечерю. За бажанням, обсмажене філе можна замінити вареною.

    Інгредієнти:

    • 2 великих банана;
    • 200 грам курячої грудки;
    • 170 мл знежиреного йогурту (без добавок);
    • 8 шт. листя салату;
    • 50 грам подрібненого волоського горіха;
    • 1/2 цибулини червоного солодкого лука;
    • цедра і сік 1 лимона;
    • 2 ст. л. зерен граната;
    • 2 ст. л. рослинної олії;
    • 1 ст. л. оливкової олії.
    • щіпка солі.
    • чорний мелений перець.

    Спосіб приготування:

  • Для початку приготуйте соус. Для цього 1 банан очистити від шкірки і подрібніть. Перекладіть в миску і налийте йогурт. Додайте цедру, лимонний сік і щіпку солі. Збийте з допомогою блендера. Після додайте столову ложку оливкової олії і ще раз збийте блендером.
  • Курячу грудку розріжте на шматки упоперек волокон. Після перекладіть м’ясо в розігріте рослинне масло в сковороді і швидко обсмажуйте на середньому вогні. Паралельно додайте чорний мелений перець і сіль. Як тільки грудка підрум’янилася з одного боку, переверніть її на інший бік і знову смажте до підрум’янення.
  • Нарізані листя зеленого салату покладіть в миску. Червоний лук наріжте півкільцями і разом з волоським горіхом і зернами граната додайте до салату. Залишився банан почистіть і поріжте півкільцями і додати в миску.
  • Готову курячу грудку наріжте пластиком і перекладіть в миску з салатом. Потім заправте всі інгредієнти соусом, додайте сіль і ретельно перемішайте.
  • Дивіться також відео: покрокове приготування салату з смаженими бананами в домашніх уловиях.

    Відео по темі