Селен в організмі — гарант здоровя

Якість харчування має важливе значення для здоров’я людини. Недолік, здавалося б, незначних елементів може викликати серйозні хвороби. Заповнення нестачі мікроелементів , в свою чергу, призводить до дивних ефектів одужання. Селен виконує в організмі життєво важливу функцію і відповідає за стабільну роботу багатьох органів.

Селен в організмі — надійний захист від раку

Історія розповідає про те, що вперше селен був відкритий в 19 столітті шведським хіміком Йенсом Якобом Берцеліусом. Ученим знадобилося 100 років, щоб встановити, що Se є потужним антиоксидантом і одним з 19-ти елементів, життєво необхідних для людини.

З давніх часів на китайських плантаціях вирощують зелений чай для імператорських родин. Цей ароматний напій вважається напоєм мудреців, еліксиром довголіття. Сьогодні відомо, що ґрунту в тих місцевостях багаті селеном, чим відрізняються далеко не всі райони Росії. Як відомо, ми складаємося з того, що ми їмо, і нестача селену в організмі росіян не кращим чином позначається на здоров’ї.

Недолік селену в організмі

Недолік селену в організмі викликає мутацію клітин і, як наслідок, ризик виникнення ракових пухлин. Однак природа дала нам безцінний дар — здатність клітин до регенерації. Це означає, що незалежно від нашого способу життя, якщо ми знову почнемо давати організму все, що йому необхідно для стабільної роботи, то органи почнуть оновлюватися і з часом відновляться.

Вчені з університету Майамі провели цікавий експеримент: 91% ВІЛ-інфікованого пацієнта давали препарати з високим вмістом селену. Через 9 місяців дослідження показали: ризик переходу в активну форму значно знизився.

При нестачі селену в організмі відбувається порушення роботи клітин мозку, серця, печінки, суглобів, імунної системи, щитовидної залози. Ці органи найбільше страждають від нестачі селену, що призводить до поступового руйнування. Недолік Se можна виявити у людей, які в досить молодому віці 35-40 років страждають від хвороби серця, або при нормальному харчуванні виявлений високий показник холестерину. Ознаками є низький імунітет або біль в суглобах вже в середньому віці.

Норма міжнародного охорони здоров’я каже, що здоровій дорослій людині потрібно від 70 до 100 мкг селену на день. Однак сьогодні випускається багато хімічних препаратів з вмістом селену, які мають неорганічну структуру. Наші клітини складаються з «живих» елементів, і штучні препарати не тільки не є будівельним матеріалом для клітин, але можуть завдати шкоди здоров’ю. Спробуйте повечеряти пластмасовими помідорами замість натуральних, і ви зрозумієте різницю.

Селен міститься у багатьох продуктах харчування, які можна вживати для насичення організму цим життєво важливим елементом. Наприклад, з білих грибів можна приготувати чудовий грибний суп або суп-пюре. З сочевиці можна приготувати безліч смачних страв, а кокос підійде в якості оригінального десерту.

Селен у продуктах харчування таблиця

Відео по темі