Що готувати на Новий рік 2018 — рік Собаки

Ось вже закінчується рік Червоного Півня, а назустріч йому спішить новий рік — Жовтої земляний Собаки. Багато господині вже сидять в роздумах, що ж такого на нього приготувати. Варіантів багато.

 

З чого готувати страви

На стіл в Новому 2018 році Жовтої Собаки варто подати різні ковбаси, холодець, шашлики, котлети та інші м’ясні страви. При цьому абсолютно неважливо, зроблені вони з свинини, курятини або якого-небудь іншого м’яса. Власниці року Собаці обов’язково сподобається все! А також їй доведеться до вподоби, якщо на вашому столі будуть присутні страви з овочів, фруктів або зерен жовтого або коричневого кольору. Наприклад, це може бути гарбуз, перець, кукурудза, жовті помідори, ананаси і так далі. Крім того, ви зможете їй догодити, якщо приготуєте страви з кисломолочних продуктів: різноманітні десерти, млинці з сиром, морозиво та ін А ось рибні і грибні страви хоч і не забороняються до подачі, але їх не повинно бути багато.

Які страви можна подавати на стіл?

На новорічний стіл в 2018 році Жовтої Собаки не можна подавати конину, страви з тріскових або скумброидных видів риб. Також не повинно бути десертів, виконаних з додаванням какао або шоколаду, і ламану локшину. З напоїв, які виставляються на стіл, слід виключити лимонад, квас, пиво і горілку. В іншому вибір страв безмежний.

Гарячі страви на Новий рік 2018

Звичайно, їсти в 12 годин ночі м’ясні страви — це блюзнірство, але чого не зробиш, щоб догодити власниці року — Земляний Собаці. Для подачі на стіл можна запекти сома або форель, зробити ескалоп з м’яса птиці (курятини або індички), посмажити реберця або курчати тютюну на сковороді, зробити котлети або стейки. Не завадить на столі і свинина, запечена в духовці.

Інгредієнти:

  • м’ясо свиняче — 1 кг;
  • цибуля ріпчаста — 1-2 головки;
  • оцет 9%-ний — 1 склянка (за смаком);
  • цукор — 2 ст. ложки;
  • лимонний сік — трохи;
  • приправи для шашлику;
  • спеції — за смаком.

Метод приготування:

М’ясо нарізати на невеликі шматочки і легенько відбити. Посолити, поперчити, скласти в миску, засипати спеціями для шашлику. Додати 1 головку цибулі, добре стовченого в окремій чашці, перемішати. Залишити маринуватися на 2 години. За годину до приготування ще одну головку нарізати, змішати з оцтом, цукром, лимонним соком (можна не додавати) і сіллю. Залишити для настоювання. Безпосередньо перед приготуванням добре розігріти духовку. Всі інгредієнти змішати між собою і викласти в пакет для запікання. Зробити в рукаві кілька проколів, щоб він не вибухнув в духовці. Поставити випікатися на 1-1,5 години. Дістати і подати до столу. Виходить дуже смачно!

Новорічні салати на стіл у рік Жовтої Собаки

На догоду четырехногому вихованцеві навіть в салати варто додавати трохи м’яса. Наприклад, для подачі на стіл можна приготувати «Чоловічі мрії» з яловичиною, «Мімозу» класичну, «Олів’є» або «Гранатовий браслет» з куркою, «Гніздо глухаря». А от від «Оселедця під шубою» доведеться в цьому році відмовитися, не любить Собака цю рибу і все тут. Замість цього салату можна подати інший — з копченою куркою і грибами.

Інгредієнти:

  • копчена курка — 0,3 кг;
  • картоплини — 5-7 шт.;
  • невелика морква — 4-5 шт.;
  • яєчка свіжі — 3-5 шт.;
  • плавлений сирок — 1 брикет;
  • грибочки дрібні мариновані — 2 ст. ложки;
  • майонез — 3-4 ст. ложки;
  • спеції, приправи і зелень.

Метод приготування:

Картоплю, моркву, яйця відварити, остудити, очистити. Всі ці продукти, а також сир подрібнити на дрібній тертці. На тарілку викласти спочатку картоплю, сформувавши з нього мордочку і вушка чотириногого вихованця. Змастити майонезом. Потім викласти шарами курку — половину натертого білка — нарізані грибочки — плавлений сирок. Знову змастити майонезом. Далі викласти моркву і знову картоплю. Змастити майонезом.

Тепер необхідно викласти шар подрібненого жовтка. Зробити це потрібно так, щоб промазані майонезом «бока» салату залишалися видимими. Далі бічні частини, а також середину салату необхідно прикрасити другою половиною натертого білка. З грибочків сформувати вушка і оченята. Язичок можна зробити з шматочки вареної ковбаси чи м’яса. Дати салату постояти пару годин і подати до столу.

Закуски для пісочного песика 2018

Із закусок на стіл можна подати будь-яку нарізку (з овочів, м’яса, ковбаси, сиру і так далі). Якщо ж ви бажаєте здивувати і порадувати покровительку 2018 року і гостей, спробуйте зробити рулетики з лаваша з куркою, бутерброди з копченою ковбасою і шпротами, фаршировані млинчики, баклажани з жовтими помідорами і часником.

Прикрашання новорічних страв у 2018 році

Не забувайте, що страви, що подаються на стіл в 2018 році Жовтої Собаки, повинні бути не тільки смачними, але і красиво прикрашені. Так, салати на тарілках можна викладати у вигляді кісточки або лапи чотириногого друга, а супи та інші рідкі страви подавати у красивих розписних тарілочках, перш посипавши їх подрібненою зеленню. Торти варто створювати у вигляді собачої усміхненою мордочки, а салати викладати в спеціальні креманки, зроблені з овочів або фруктів. Словом, постарайтеся проявити всю свою фантазію. Це Собака обов’язково помітить і оцінить. Удачі в Новому 2018 році.

Відео по темі