Що потрібно знати про напівфабрикатах

Приготування їжі займає половину часу, який жінка проводить вдома. Але, на жаль, не завжди є можливість порадувати улюблених і близьких повноцінним обідом або вечерею, і тоді в хід йдуть пельмені, сосиски, локшина швидкого приготування та розчинні каші. Звичайно, складно назвати цю їжу корисною, але що потрібно знати, щоб їжа не нашкодила?

Супи швидкого приготування

Купуючи чергову пачку швидкорозчинній локшини, необхідно пам’ятати про те, що в подібних продуктах корисні речовини практично відсутні, а от різних добавок, солі, консервантів, підсолоджувачів, ароматизаторів міститься в надлишку. Якщо є величезне бажання придбати пакетик, то необхідно дуже уважно вивчити склад його вмісту, переконатися, що взагалі відсутні шкідливі добавки з позначкою Е або глутамат натрію, який, до речі, викликає звикання. Гриби, курка або морепродукти — все це хімічні добавки, що надають локшині певний запах і смак. У швидкорозчинних супах дорожче можна помітити присутність зелені або сушених овочів, таку їжу теж не можна вважати корисною, бо інгредієнти піддавалися термічній обробці і сушці, тому корисних речовин у них практично не залишилося.

Бульйонні кубики

Цей продукт повинен надати нашим блюдам неповторний аромат і смак, багато хто із задоволенням купують кубики і додають при приготуванні їжі. Але мало хто знає, що добру половину сухого бульйону складають різні хімічні добавки.

Швидкорозчинні каші

Цей продукт є дуже популярним серед людей, які дотримуються принципів здорового харчування, і, здавалося б, каша на сніданок, що може бути корисніше? Насправді всі крупи, що містяться в цих кашах, проходять тривалу термічну обробку, і тому не несуть ніякої харчової цінності. У вівсяній каші, розфасованої в індивідуальні пакетики, безліч ароматизаторів і барвників, плюс величезна кількість цукру.

Дивіться також:  Як приготувати швидкі вітамінні салати зі свіжої моркви

Картопляне пюре швидкого приготування

Пакет або баночка з сухим картопляним пюре, яке можна приготувати всього за кілька хвилин, продаються практично в кожному магазині. Насправді, картопля там якщо і є, то тільки пройшов тривалу термічну обробку, але в більшості випадків виробники наповнюють тару картопляним крохмалем з додаванням різних ароматів. Продукт, що містять чистий крохмаль не тільки марний, але я небезпечний, особливо для людей, що страждають діабетом або захворюваннями органів ШКТ.

Ковбасні вироби

Ковбаска на бутерброд, сосиски до макаронів і рису — так харчується більшість наших співгромадян. Природно, це дуже зручно, не потрібно тривалого стояння біля плити, в більшості випадків не дуже витратно. Купуючи чергове ковбасний виріб, необхідно переконатися у відсутність консервантів, що подовжують термін придатності. Крім шкідливих наповнювачів, в ковбасних виробах найчастіше використовуються м’ясні напівфабрикати найнижчої якості.

Пельмені та вареники

Ще одна категорія напівфабрикатів, часто використовуваних для домашнього харчування. Про те, що краще приготувати пельмені і вареники самостійно, а потім заморозити, сказано не один раз, адже в покупних напівфабрикатах часто використовується низькопробне сировину, наприклад, відходи м’ясної промисловості, та плюс до цього горезвісні барвники, підсолоджувачі, ароматизатори і т. д.