Що приготувати на стіл 2018

Наступний рік за східним календарем – рік собаки. Символ 2018 року Жовта Земляний Собака дуже любить м’ясо, і не любить рибу, тож на стіл в якості основного блюда рекомендується поставити м’ясне.

Центральне місце риби і морепродуктів краще відвести в інший раз, наприклад, на святковому застіллі в рік Тигра. Тим, хто не уявляє свій новорічний стіл без риби і морепродуктів, в новорічно меню їх можна включити в закуски або салати.

Собаці може не припасти до вподоби азіатська кухня, зокрема, китайська та корейська. Основні причини дві: по–перше, собаки не люблять гострі і кисло–солодкі страви, а по–друге, в Азії часто їдять саму господиню року.

Собака проста і бесхитростна, тому їй сподобається простий святковий стіл, з натуральними продуктами і не занадто складними стравами. Враховуючи відданість собачої натури, господиня 2018 року віддасть перевагу знайомі, перевірені рецепти для новорічного столу.

Закуски на святковий стіл

Що можна запропонувати поставити на новорічний стіл? Широкий вибір закусок, при складанні меню важливо врахувати переваги не тільки господарів дому, але й гостей. Варіанти закусок на новорічний стіл 2018 може включати:

  • канапе 2-3 видів,
  • профітролі з паштетом.
  • тарілку з сирами та фруктами,
  • м’ясне асорті в поєднанні з овочевою нарізкою,
  • рулети (сирний, м’ясної) з начинкою.

Якщо немає часу на приготування складних закусок, то виручить канапе, його на святковий стіл приготувати швидше всього. Для канапе з говяжьими тюфтелькою знадобиться:

  • батон або хліб,
  • перець солодкий.
  • фарш для тефтелькою (яловичий).
  • свіжа зелень,
  • рослинна олія для обсмажування,
  • помідори сорту черрі, сливка.

У м’ясний фарш потрібно за смаком додати ароматні спеції, сіль, мелений перець. З фаршу сформувати невеликі за розміром близько 2 см в діаметрі тюфтельки і обсмажити на сковороді. Поки тефтелі обсмажуються, хліб нарізають невеликими кубиками 2*2 см, дають підсушитися в духовці або на сковороді кілька хвилин. Болгарський перець нарізають такими ж прямокутниками. Коли тюфтельки будуть готові, шарами збирають канапе на шпажку. Для різноманітності перець в закусці можна замінити на будь-який твердий сир.

Дивіться також:  Як красиво подати картоплю на святковий стіл

Цікаві салати на святковий стіл

Салати – це страви, які можна «заховати» рибу, гриби, морепродукти. Рецепти салатів на святковий стіл можуть включати:

  • Листковий салат з рибою.
  • Салат з відварним язиком.
  • Салат «улюблений чоловік» з копченим м’ясом і грибами.

Зверніть увагу, будь-який салат можна викласти у вигляді мордочки собачки або кісточки. Не тільки гості, але і сама Жовта Земляний Собака 2018 прийде в захват від такої ідеї.

Яке вибрати гаряче на святковий стіл?

Собака – хижак, тому вирішуючи, яке гаряче блюдо для новорічного столу 2018 вибрати, віддайте перевагу м’яса, дичини або птиці. Господиням варто придивитися до наступних видів м’яса:

  • кролятина,
  • баранина,
  • яловичина,
  • свинина,
  • птах.

Ще собака любить побалуватися кісточками, тому здивувати гостей можна м’ясними стравами на кісточці:

  • запечене каре ягняти з прованськими травами,
  • свинячі реберця в духовці,
  • свинячі відбивні на кістки,
  • яловичина з чорносливом.

Десерти на Новий 2018 рік

Вибираючи меню на стіл, не забувайте про десерти. Солодкий стіл можна накрити окремо, оскільки мало хто у новорічну ніч «добираються» до десертної страви. Крім того, навколо стоїть окремо солодкого столу можна викласти новорічні подарунки, іграшки, свічки. Святковий солодкий стіл повинен бути яскравим, різноманітним, таким, що запам’ятовується, тому варто звернути увагу на частування, наприклад, такі:

  • тарталетки з вершковим кремом,
  • саморобні «крафт» трюфелі,
  • пряники або будиночки з пряникового тіста,
  • канапе з фруктів.

Вибираючи страви в меню святкового столу, важливо не забути про сервіровку, новорічні блискучі атрибути, прикраси для приміщення. У поєднанні з вишуканими стравами це створить незвичайну чарівну атмосферу, і Новий рік 2018 запам’ятається надовго!

Відео по темі