Швидке тісто для піци

Приготувати піцу самостійно можна досить швидко, особливо якщо знати рецепти тесту, в яких на заміс йде всього кілька хвилин.

 

Швидке тісто для піци за 15 хвилин з сухими дріжджами

Тісто по цьому рецепту замішується менше 15 хвилин, але для того, щоб основа піца вийшла нетвердою, потрібно обов’язково дати полежати продукту в теплі.

Інгредієнти:

  • склянка борошна;
  • третину склянки води;
  • 20 грамів рослинної олії (будь-якого, за смаком);
  • сіль;
  • щіпка цукру (пісок потрібен для дії дріжджів);
  • 1/2 чайної ложки сухого часнику;
  • три грами сухих дріжджів.

Рецепт приготування:

Воду змішайте з дріжджами і цукром. Борошно просіяти в глибоку миску, додайте в неї сіль, часник (його краще не виключати з рецепту, з ним піца виходить смачніше), масло і приготовану дріжджову суміш, все добре перемішайте. Накрийте миску з тестом на 10 хвилин плівкою, а через зазначений час розкачайте продукт і покладіть його на деко.

Швидке тісто для піци на майонезі

Плюс даного тесту — для його приготування не потрібні дріжджі. Завдяки майонезу тісто при випічці виходить ніжним з оригінальним присмаком.

Інгредієнти:

  • два яйця;
  • борошно (скільки візьме тісто, але не більше склянки);
  • сіль;
  • столова ложка рослинної олії;
  • три столові ложки майонезу;

Рецепт приготування:

Збийте яйця з сіллю (пари хвилин збивання достатньо). Додайте в масу масло і майонез, перемішайте, після чого поступово всипайте до складу борошно і ретельно перемішуйте, щоб не було борошняних грудочок. Як тільки тісто по густоті стане як сметана, припиніть вмішувати борошно.

Готове тісто вилийте у форму, а зверху на нього покладіть приготовлену начинку. Випікайте в духовці до готовності.

Швидке тісто для піци на кефірі

Варіант підійде для тих, хто любить солодку фруктову піцу на повітряній м’якому тесті. Любителям похрумтіти підсмаженою щільною шкірочкою, яка часто буває по краю випічки, варто придивитися до іншого рецепту.

Інгредієнти:

  • 250 мл кефіру (жирність неважлива);
  • 2 яйця;
  • столова ложка рослинної олії (якщо готується ягідно-фруктовий піца, то можна додати нерафінована кокосове масло);
  • по половині чайної ложки солі і соди;
  • борошно (скільки знадобиться для досягнення потрібної консистенції тесту).

Рецепт приготування:

У мисці змішайте всі інгредієнти, крім борошна і соди. Борошно (близько склянки) і соду просійте пару раз в окрему ємність, після чого поступово додайте суху суміш в кефірно-яєчну масу і безперервно збивайте. Як тільки тісто по густоті буде нагадувати густу сметану, перестаньте всипати борошно. Тісто готове, його відразу потрібно використовувати за призначенням.

Швидке тісто для піци на сметані

У даному рецепті обов’язково слід використовувати розпушувач або соду, так як в противному випадку тісто вийде твердим.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 200 грамів;
  • яйце куряче – 2 штуки;
  • сметана – 200 грамів;
  • розпушувач – 10 грамів;
  • сіль — щіпка.

Рецепт приготування:

Яйця змішайте з сіллю і молочним продуктом, а борошно з розпушувачем. З’єднайте ці складові в єдину масу, все збийте. При приготуванні піци форму обов’язково застеліть пергаментним папером, а вже на неї шаром 4-5 мм вилийте тісто і викладіть складові начинки.