Швидкі сирні коржики з начинкою

Коржі з сирного тіста з начинкою з шинки готуються дуже швидко. Таке блюдо підійде як для сніданку, так і в якості закуски на святковому столі.

Для приготування сирних коржів будуть потрібні наступні продукти:

— 200-220 мл кефіру

— половина чайної ложки солі

— половина чайної ложки цукру

— половина чайної ложки соди

— приблизно 350 грам тертого на дрібній тертці сиру (Гауда, Голландський)

— 350-370 г тертої шинки (або ковбаси)

— близько двох склянок борошна

Приготування:

1. До кефіру додати соду, сіль і цукор і перемішати.

2. Додати борошно і приблизно 250 грам сиру.

3. Готове тісто розділити на невеликі порції.

4. Кожну порцію трохи розкачати і в центр покласти начинку (суміш шинки і сиру).

5. Коржі закрити зверху на манер хінкалі і ще раз трохи розкачати.

6. Посмажити отримані коржики на змащеній олією сковороді. Смажити на помірному вогні і під накритою кришкою. Як тільки одна сторона підрум’яниться, коржик необхідно перевернути і обсмажити іншу сторону.

7. Подавати такі коржі можна зі сметаною, свіжою зеленню або з будь-яким соусом. Але вони гарні самі по собі, без приправ.

Сирні коржики з начинкою виходять дуже смачними і соковитими. Також можна зробити коржі з різними начинками: з грибами, з печінкою або з картоплею. Такі коржі готуються за лічені хвилини, тому обов’язково сподобаються всім господиням.

Дивіться також:  Як приготувати часникові стрілки на зиму