Сирний пудинг з родзинками і мармеладом

Ніжний сирний пудинг з родзинками і мармеладом — дуже смачний сирний десерт. Його можна приготувати в духовці, так і в мультиварці.

Вам знадобиться

  • — Сир — 2 пачки
  • — яйця — 4 шт.
  • — цукор — 150 гр.
  • — манна крупа — 2 ст. л.
  • — вершкове масло — 50 гр.
  • — родзинки (без кісточок) — 100 гр.
  • — ванілін — 1 пачка
  • — лимонна цедра (за бажанням)
  • — мармелад — за бажанням

Інструкція

1.

Родзинки попередньо залийте окропом і дайте йому постояти хоча б двадцять хвилин. Промийте його в проточній воді і, виклавши на рушник, дайте трохи обсохнути.

2.

Відокремте білки від жовтків. Яйця повинні бути охолоджені. Посуд чистою і сухою. Білки відкладіть на деякий час в сторону. Сир розітріть з жовтками, ваніліном, лимонною цедрою, манкою. Якщо хочете, щоб пудинг був ніжним, то манну крупу потрібно залити невеликою кількістю молока або води для набухання. Збийте отриману масу.

3.

Цукор і білки збийте в міцну піну. Акуратно додайте до сиру, всипте підготовлений родзинки, шматочки мармеладу. Все перемішайте. Викладіть в змащену маслом форму. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку, випікайте 40 хвилин. Вимкніть духовку і залиште пудинг постояти ще 20 хвилин.

Якщо готуєте в мультиварці, то випікайте пудинг протягом 45 хвилин. І залиште постояти при закритій кришці після закінчення режиму на півгодини.

Корисна порада
Мармелад можна замінити ягодами або тонко нарізаними фруктами.