Сирний торт з полуницею

Сирний торт з ягодами полуниці виходить дуже ніжним і смачним. Його легкість і приємний аромат нікого не залишить байдужим. Готується такий десерт швидко і просто.

Інгредієнти:

  • 250-300 г полуниці;
  • 220 г вершкового масла;
  • 220 г цукрової пудри;
  • 180 г манки;
  • 300 г цукру-піску;
  • сир;
  • 1 склянка вершків.

Приготування:

  • На початку необхідно відокремити білки від жовтків. Взяти окрему миску, з’єднати в неї жовтки, цукор і вершкове масло. Всі інгредієнти ретельно перемішати до однорідної маси.
  • Після чого потрібно додавати невеликими порціями сир, постійно помішуючи. У результаті повинна вийти однорідна сирна консистенція.
  • Далі слід додати манну крупу і знову все ретельно перемішати, щоб з манки не утворились грудочки.
  • Також необхідно окремо збити білки, посоливши на око. Повинна утворитися туга піна. Поступово вводити білки в тісто, помішуючи суміш.
  • Інгредієнти розраховані на 2 коржа. Якщо хочеться зробити торт більше, потрібно збільшити кількість продуктів.
  • Взяти форму для запікання змастити її вершковим маслом. Зверху обов’язково посипати манкою. Туди вилити половину тіста.
  • Тим часом духовка вже повинна була нагрітися до 190 градусів. Поміщаємо туди форму з тестом на півгодини. Готовність сирного коржа слід перевіряти сірником. Якщо вона виходить з коржа сухий, то він готовий.
  • Аналогічним чином випікаємо другий корж.
  • Потім необхідно збити вершки і пудру. Сюди ж висипати ягоди і збити ще раз міксером.
  • На перший корж викласти полуничний крем, а зверху накрити другим коржем. Зверху розподілити залишився крем.
  • Для краси зверху можна прикрасити половинками полуниці. Торт готовий, відмінний привід запросити друзів на чаювання.
  •