Скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику

Яйця назавжди увійшли в раціон харчування людини ще в стародавні часи. Це вийшло з-за того, що в них міститься велика кількість білка, необхідного організму. Але, як і у будь-яких інших продуктів харчування, у яєць є свій термін придатності. Скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику?

Яйця прекрасно засвоюються організмом людини і містять в собі велику кількість білка. За цим показником вони можуть замінити навіть м’ясні продукти.

Після придбання яєць їх можна використовувати для приготування різних страв або помістити на певний час для зберігання в холодильник. При цьому їх можна попередньо зварити.

Скільки часу зберігаються сирі яйця в холодильнику

На термін зберігання сирих яєць впливають різні зовнішні фактори. Домашні яйця можна зберігати в холодильнику протягом 3 місяців, а ось магазинні – не більше одного місяця. При цьому потрібно дотримуватися дуже важлива умова: не мити їх після придбання, незважаючи на те, що багато домашні яйця бувають дуже брудними.

Також необхідно розташовувати ці продукти харчування ближче до задньої стінки холодильника, а не на дверцятах, як роблять це багато. Під час частого відкривання дверей температура всередині постійно змінюється, що може істотно скоротити терміни зберігання.

Яйця краще зберігаються в пластикових контейнерах або у герметичній заводській упаковці. Їх укладають гострою стороною вниз.

Іноді буває так, що зберігати яйця в холодильнику не виходить, тоді їх загортають у папір або поміщають в солоний розчин в будь-яку ємність, яку ставлять в прохолодне місце. У такому разі свіжі яйця можуть зберігатися трохи більше одного місяця.

Щоб правильно простежити термін придатності необхідно яйця купувати тільки в магазинах, де на них буде нанесено маркування, що повідомляє про час упаковування.

Скільки часу зберігати варені яйця в холодильнику

Варені яйця мають набагато менший термін придатності порівняно зі свіжими. Під час варіння з поверхні шкаралупи змивається захисний шар від проникнення різних мікробів, так і жовток з білком в такому випадку псуються набагато швидше. Тому варені яйця без видимих пошкоджень можна зберігати в холодильнику не більше 10 діб. Якщо ж є різні тріщини в шкаралупі, тоді і зовсім не більше 3 діб.

Але іноді навіть під час терміну придатності яйця стають тухлими і не придатними для приготування їжі. Це може відбутися при неправильному дотриманні усіх правил транспортування та зберігання цього продукту. Про це можна здогадатися по різкого неприємного запаху. Також досить опустити яйце в воду і в разі повного його спливання буде зрозуміло, що воно протухло.

Обов’язковими умовами для більш довгого зберігання яєць є вологість 85% і температурний режим від 0 до +19 градусів.

Відео по темі