Скільки часу варити буряк до готовності

Любите відомий російський салат «Оселедець під шубою»? Одним з головних інгредієнтів цієї страви є буряк. Дуже часто виникає таке питання: скільки часу її потрібно варити до повної готовності?

Буряк є одним з найбільш корисних коренеплодів з присадибної ділянки. Вона дуже багата залізом, йодом, цинком, вітаміни груп В, Е, РР. Про користь буряків для травної системи організму людини відомо давно. Особливо вона ефективно захищає печінку від токсинів і налагоджує правильне перетравлення їжі. Крім цього, ця овочева культура зміцнює імунітет, лікує гіпертонію, серцево-судинні захворювання, покращує зір. Завдяки тривалому терміну зберігання, буряк придатна для приготування їжі протягом всього зимового періоду часу. З неї можна приготувати різні салати, борщі, борщ та інші страви. При цьому варена буряк набагато корисніше, ніж сира. Головне — знати, скільки часу її потрібно варити при різних способах приготування.

Скільки часу варити буряк в духовці

Для початку необхідно розігріти духовку до температури 200 градусів, а буряк як слід промити від землі і бруду. Потім покласти її в каструлю і залити холодною водою. Поставити в духовку і варити після закипання протягом 20-25 хвилин. Стільки часу знадобиться для варіння коренеплодів середніх розмірів. Цей спосіб приготування буряка самий короткостроковий із тих, коли буряки варять цілком.

Скільки часу варити буряк на плиті

У цьому випадку каструлю з холодною водою ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім закладають чисту буряк. При цьому води повинна бути приблизно близько 2 л на 4-5 коренеплодів. У воду додають 1 ч. л. цукру і після повторного закипання варять протягом 30-35 хвилин. Далі зливають окріп, заливають холодну воду і залишають буряк постояти 5-7 хвилин. Різке охолодження дозволить буряках дійти до повної готовності моментально.

Дивіться також:  Кому Росія пробачила борги: список країн

Скільки часу варити буряк в мікрохвильовці

Для приготування такого не знадобиться вода, а тільки пакет для запікання овочів. В нього закладають очищену і нарізану буряк. Поміщають в мікрохвильовку і включати її на повну потужність. Через 10-12 хвилин буряк буде готова.

Крім цих способів її можна зварити в мультиварці. Для цього використовують функцію «Суп» або «Плов». Буряк в мультиварці готується протягом 50-60 хвилин.

Під час варіння буряків необхідно знати, що її солити не слід, оскільки вона може втратити частину смакових якостей і насиченість кольору.

Відео по темі