Скільки часу варити яйця

Вживання яєць заповнює в нашому організмі нестача білка. Тому цей продукт є одним з найбільш важливих для харчування людини. Найчастіше яйця вживають у вареному вигляді.

У різних видах яєць (курячі, перепелині і так далі) міститься багато корисних вітамінів і мікроелементів: білки, лейцин, фолієва кислота, холін та інші. При цьому завжди виникає питання: варити їх або вживати в сирому вигляді?

Білок з варених яєць повністю засвоюється організмом людини та не завдає ніякої шкоди. А ось з сирих яєць він частково залишається в організмі і може призвести до різних захворювань. При варінні деяку кількість вітамінів розчиняється, яке міститься в сирих яйцях. І все-таки варені яйця набагато корисніше і безпечніше вживати в їжу. При цьому їх калорійність складає всього 85 ккал.

При варінні може виникати наступна проблема: скільки часу варити яйця?

Існує кілька варіантів варіння яєць: яйця некруто, у мішечок.

Скільки варити яйця некруто

Для такого приготування використовують тільки свіжі яйця. Для їх перевірки в каструлю наливають холодну воду і опускають туди яйця. Якщо вони повністю опустилися на дно, значить, є свіжими. А ось якщо спливли на поверхню, то скоріш вже протухли. Такі яйця вживання в їжу не підлягають. Також свіжі яйця чудово чистяться.

Взагалі, яйця можна приготувати різними способами. Їх можна відразу покласти в холодну воду, налиту в ємність для варіння і поставити її на вогонь. Це називається методом холодної закладки. У такому разі для отримання яєць некруто час варіння становить 3-4 хвилини після закипання води.

А можна покласти яйця в киплячу воду, так звана гаряча закладка. Тоді час для варіння яєць некруто складе всього одну хвилину. Потім їх залишають в гарячій воді на 5-6 хвилин.

Дивіться також:  Як використовувати курдючний жир

Скільки варити яйця в мішечку

Такий варіант приготування яєць трохи відрізняється від попереднього способу некруто. Тільки кількість хвилин при варінні і холодним, і гарячим способом має бути продовжено на одну хвилину. Остуджувати їх потім не слід. Це блюдо подають на стіл гарячими.

Скільки варити яйця круто

Для такого приготування яєць можна використовувати не тільки самі свіжі яйця, але і ті, які при зануренні в холодну воду трохи відірвалися від дна каструлі. Це говорить про те, що вони були знесені близько 2-3 тижнів тому, але ще не встигли зіпсуватися.

Щоб приготувати яйця круто підійде будь-який спосіб. У разі закладання їх у холодну воду час варіння після закипання складе близько 8-9 хвилин. Це залежить від ємності, в якій вони варяться, і від сили впливу на неї вогню.

При закладанні яєць у киплячу воду, їх варять 10 хвилин і виймають для подальшого охолодження. Це дозволить набагато легше очищати з них шкаралупу.

В незалежності від способу приготування яєць, вони принесуть велику користь не тільки дорослій людині, але і дитині.

Відео по темі