Скільки по часу і при якій температурі запікати гарбуз у духовці

Гарбуз, запечена в духовці, може подаватися як основне блюдо, так і в якості закуски. Наприклад, якщо запікати цілий гарбуз, начинивши її фаршем або шматочками м’яса, то вийде досить ситна страва, що підходить для повноцінного обіду. Невеликі ж шматочки гарбуза, посипані цукром або политі медом, підійдуть більше для перекусу.

Гарбуз після запікання зберігає багато вітаміни, тому дана термічна обробка є найбільш прийнятною для продукту. А якщо грамотно приготувати овоч, дотримуючись теплової і часовий режим, страва буде не тільки корисним, але і смачним.

Скільки часу запікати гарбуз у духовці шматочками, цілком

Час запікання гарбуза залежить виключно від розміру приготавливаемого страви і температури, при якій продукт готується. Наприклад, при нагріванні духовки до 200 градусів гарбуз, нарізану на невеликі шматочки/скибочки, потрібно запікати не більше 20 хвилин, а при 180 градусів — півгодини (до речі, попередньо продукт можна посипати цукром або полити сиропом, медом, тоді вийде дуже смачний десерт).

Для запікання цілої гарбуза потрібно куди більше часу — від години до двох. Овочі діаметром 10-15 сантиметрів потребують годинному томлінні в духовці, 15-20 см — півторагодинний, ну а більш великі готуються за 2 години. Варто відзначити, що вышенаписанные цифри відповідають готуванні порожнистих овочів (після видалення серцевини і змащення внутрішньої частини гарбуза розтопленим вершковим маслом), якщо ж перед запіканням гарбуз починається, наприклад, подрібненим м’ясом або крупою, то час готування слід збільшити на 15-20 хвилин.

Важливо: шматочки гарбуза, витримані в спеціальному маринаді на основі лимонного соку або оцту, готуються швидше. Тому якщо перед запіканням продукт піддавався маринування, це слід враховувати і не залишати його в духовці занадто довго, інакше вийде сухувато.

Дивіться також:  Як позбутися поганого запаху з рота