Смачна горошница в мультиварці

Горошница вважається популярним гарніром, так як непогано поєднується з м’ясом і будь-якими овочами. У цьому рецепті горох готується в мультиварці. Так крупа краще розварюється і стає особливо ніжною.

Вам знадобиться

  • –горох (240 г);
  • –свіжа морква (1 шт.);
  • –свіжий кріп (20 г);
  • –часник за смаком;
  • –оливкова олія (5 м);
  • –сіль за смаком.

Інструкція

1.

Попередньо слід добре промити горох, переклавши в друшляк або глибоку миску. Якщо крупа якісна, то вода при промиванні не буде сильно мутніти. Вже чистий горох викладіть в каструлю і додайте води, яка повинна бути на 2-5 см вище крупи.

2.

Залиште крупу для приготування в закритій мультиварці. Далі промийте кріп, моркву, а часник очистіть від лушпиння. З моркви видаліть шкірку за допомогою гострого ножа, потріть на дрібній тертці. Часник нарізати дрібними шматочками. Кріп також наріжте на маленькі шматочки, після чого перемішайте кріп з часником.

3.

Відкрийте мультиварку і спробуйте горох на смак. Всі інші інгредієнти слід додавати, коли крупа буде напівм’яка. Покладіть в каструлю моркву, потім кріп і часник. Перемішайте. Знову закрийте кришку мультиварки і готуйте протягом 10-12 хвилин. Не забувайте додавати воду при необхідності.

4.

Наприкінці варіння горошницы додайте сіль за смаком. Не забувайте, що горох вбирає сіль дуже швидко. Тому солити крупу надмірно не варто.

5.

Оливкова олія додайте в самому кінці і ретельно перемішайте блюдо. Викладіть горошницу на плоскі тарілки, сервіруйте свіжими овочами або будь-яким м’ясом.

Зверніть увагу
Періодично слідкуйте за горохом, так як вода може швидко википіти, а горошница підгоріти.
Корисна порада
Додатково можна додати мелкопорезанный цибулю і зелень базиліка.

Дивіться також:  Як приготувати смачний салат з курки з чорносливом: покроковий рецепт