Смачна піца з грибами, приготована на опарі

В даному розділі хотілося б поділитися рецептами смачною і нескладної в приготуванні їжі.

Вам знадобиться

  • Для тіста: борошно — 4 склянки, маргарин ( тільки не вершковий), дріжджі — півпачки, яйце — 2 шт. сіль і цукор — за смаком.
  • Для начинки: гриби гливи — 0,5 кг; середній кабачок — 1 шт; морква — 1 шт.; рослинне масло — для обсмажування; сир — 250 г — для посипання зверху.

Інструкція

1.

Готуємо дріжджі: півпачки залити полстаканом теплої води з додаванням однієї чайної ложки цукрового піску. Як піднімуться беремо 4 склянки борошна, м’який маргарин (попередньо вийняти з холодильника), сіль, цукор і перетираємо руками до однорідної маси. Все це змішуємо до однорідної маси, додаємо яйця. Все знову ретельно перемесили. Поставили в тепле місце.

2.

Готуємо начинку: гриби відварити в підсоленій воді, сиру моркву очистити і натерти на крупній тертці, кабачок очистити і нарізати дрібними кубиками. Все обсмажити разом з грибами на сковорідці з олією.

3.

Тісто розкачати і викласти на деко, змащене маргарином. Начинку викласти на тісто і розрівняти столовою ложкою. Обробити бортики як для пирогів і посипати натертим на крупній тертці сиром (перед посипкою сиру бортики можна змастити збитим яйцем).

4.

Ставити піцу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів на 40 хвилин.

Зверніть увагу
Піца може приготуватися і швидше по часу. Це залежить від плити і можливостей духовки. Обов’язково спостерігати за процесом приготування в духовій шафі.
Корисна порада
Щоб піца не подгорала, потрібно ставити під деко в духовку тарілку з водою.