Смажені креветки з часником: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Смажені креветки з часником – одна з найпопулярніших закусок під пиво. Але приготувати це блюдо варто, навіть якщо ви не збираєтеся проводити час за пінним напоєм. Морепродукти, прожарені з часником і різними добавками, володіють оригінальним, пікантним смаком. Рецепт можна урізноманітнити, додаючи до креветок соєвий соус, сир, мед, томати і різноманітні прянощі.

Смажені креветки з часником і соєвим соусом

Вам знадобиться:

  • тигрові креветки — 0,5 кг;
  • часник — 120 г;
  • соєвий соус — за смаком;
  • масло вершкове — 30 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • зелень — 15 г;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Процес приготування покроково

Заздалегідь дістаньте креветки з морозильної камери. Дайте їм відтанути, очистіть їх від панцирів. Зніміть з лушпиння часнику, зріжте сухі кінці. Потім пропустіть через прес кожен зубчик. Додайте його в креветки, влийте соєвий соус і перемішайте.

Видавіть з лимона сік, посоліть, приправте чорним перцем. Якщо немає лимонного соку, можете використовувати розведену водою лимонну кислоту. Ретельно перемішайте, краще, якщо руками, і дайте креветкам час замаринувати мінімум 20 хвилин. Сковороду поставте на вогонь і покладіть вершкове масло, дайте йому розтопитися.

З креветок злийте маринад через друшляк і викладіть їх в гаряче масло. Обсмажте до рум’яності з обох сторін. Сполосніть зелень, наріжте її і присипте нею готові креветки.

Королівські креветки, смажені з часником: класичний рецепт

Вам знадобиться:

  • креветки — 500 г;
  • часник — 4 зубчики;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сіль і чорний перець мелений — за смаком.

Покроковий процес приготування

Якщо ви купили не свіжі, а заморожені креветки, обов’язково заздалегідь вийміть їх, щоб вони були готові до обробки. Обполосніть готові морепродукти в холодній воді, потім обсушити паперовими серветками і очистіть від панцира.

Очистіть зубчики часнику, зріжте всі сухі хвостики. Щоб отримати однорідну консистенцію, пропустіть зубчики через часникодавку. Якщо подрібнювати часник з допомогою ножа, аромат буде більш вираженим.

Змішайте отриману масу з креветками, добре втріть її руками в м’ясо морепродуктів. Видавіть сік з половинки лимона і додайте його до інших компонентів.

Додайте туди ж сіль, чорний перець і залиште маринуватися на 20 хвилин. У розігріту сковорідку покладіть шматочок вершкового масла і дати йому розтопитися. Викладіть замариновані креветки на сковороду і смажте їх по 10 хвилин з кожного боку. Подавайте блюдо гарячим.

Креветки, смажені в панцирах з часником на вершковому маслі

Вам знадобиться:

  • креветки — 1 кг;
  • часник — 4 зубчики;
  • масло вершкове — 100 г;
  • петрушка — 40 г;
  • лимон – 1/2 шт.

Поетапний процес приготування

Вимийте зелень петрушки і дрібно покришіть її. Сполосніть проточною водою свіжі креветки, а заморожені спочатку розморозьте. Обсушіть морепродукти на паперових рушниках. У сковорідку викладіть масло і дайте йому розтанути.

Викладіть креветки в масло і смажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку просто в панцирі. Очистіть часник пропустіть через прес і додайте в сковороду. Туди ж відправте та петрушку, перемішайте. В якості зелені ви можете використовувати будь-яку іншу, яка вам подобається.

Готуйте страву близько 2 хвилин. Потім видавіть на креветки сік половини лимона, зніміть посуд з вогню і закрийте кришкою. Дайте морепродуктів настоятися 10 хвилин, після чого подавайте до столу як закуску.

Смажені гострі креветки з імбиром: рецепт азіатської кухні в домашніх умовах

Вам знадобиться:

  • креветки — 20 шт.;
  • корінь імбиру — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • масло рослинне — 15 мл;
  • перець чилі — 1 стручок;
  • соєвий соус — 50 мл;
  • базилік — 10 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • цукор тростинний — 20 г;
  • петрушка — 20 г;
  • кінза — 10 р.

Процес приготування поетапно

Очистити імбир ножем або овочечисткою і наріжте коренеплід тонкою соломкою, можна натерти його на тертці. Очистіть часник, зріжте хвостики і пропустіть зубчики через часникодавку.

Перчик чилі вимити, видалити зсередини насіння і зріжте хвостик. Дрібно порубайте перець, дотримуючись заходів безпеки, при бажанні можете подрібнити кільцями. Креветки завчасно розморозьте, очистіть і промийте.

Зелень кінзи, базиліка і петрушки промийте і дрібно наріжте. У сковороду налийте олію, нагрійте його. Викладіть в масло імбир, нашатковану перець чилі, подрібнений часник і перемішайте.

Якщо перець чилі для вас занадто гострий, ви можете використовувати замість нього просто велика кількість подрібненого часнику або чорного меленого перцю. Додайте в сковороду креветки і добре перемішайте їх з іншими компонентами.

Доповніть блюдо подрібненою зеленню, цукром, соєвим соусом, вичавленим соком половинки лимона.
Закрийте сковороду кришкою і готуйте приблизно 5 хвилин. Подавайте гострі смажені креветки з імбиром з будь-яким відварною гарніром або як самостійну страву.

Ароматні смажені креветки з часником і лимоном: простий рецепт

Вам знадобиться:

  • креветки — 1 кг;
  • часник — 2 зубчики;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • соняшникова олія — 40 мл;
  • зелень — 10 г;
  • оливкова масло — 10 мл;
  • соєвий соус — за смаком;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Поетапний процес приготування

Заздалегідь подбайте про розморожування морепродуктів, вийміть їх з морозилки і дайте їм відтанути. Потім ретельно їх вимийте, очистіть від панцирів і обсушити серветками. Вимийте лимон і з половини зніміть цедру спеціальною теркою.

Видавіть з цієї половини сік і миску. Очистіть часник, видалите сухі хвости і розріжте кожен шматочок уздовж. У сковорідку налийте олію і прогрійте його. Викладіть в нього креветки, часник і подрібнену цедру лимона. Все ретельно перемішайте, щоб креветки просочилися ароматним соусом як слід, готуйте страву протягом 2 хвилин.

Потім додайте в сковороду лимонний сік, соєвий соус, сіль і чорний мелений перець. Готуйте ще 1-2 хвилини, після чого викладіть креветки з соусом на тарілку. Промийте і дрібно покришіть зелень. Посипте морепродукти зеленню, збризніть оливковим маслом і подавайте на стіл. За бажанням можна збризнути креветки соком апельсина, буде дуже цікаво і смачно.

Смажені креветки з часником і медом: рецепт солодких морепродуктів

Вам знадобиться:

  • креветки — 500 г;
  • часник — 1 головка;
  • мед — 30 г;
  • фісташки — 30 г;
  • рослинна олія — 40 мл;
  • соус соєвий — 30 мл;
  • вода — 40 мл;
  • цибуля — 2 головки;
  • соус «Табаско» — 5 мл;
  • сіль — за смаком.

Поетапний процес приготування

Очистіть часник, обріжте сухі кінчики, пропустіть зубчики через прес. Зніміть з лушпиння цибулі, обполосніть її проточною водою від виділився соку і дрібно наріжте гострим ножем.

Поставте сковорідку на вогонь і налийте в неї масло, ретельно прогрійте його. Викладіть цибулю з часником в сковороду і обсмажуйте їх, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Воду трохи підігрійте до теплої і розведіть в неї мед.

Попередньо розморожені креветки і очистіть, гарненько промийте. Помістіть їх в миску, залийте медовою водою і вилийте на сковороду. Готуйте морепродукти, випарівая воду, протягом 5 хвилин.

Після цього додайте туди ж соуси: соєвий і «Табаско», за смаком додайте сіль і перемішайте блюдо. Готуйте його на вогні ще стільки ж часу. Фісташки очистити від шкаралупи і подрібнити качалкою. Подавайте готові креветки до столу, посипавши їх фісташками. До цього рецепту найбільше як гарнір підійде відварний рис.