Солодкий торт з макаронами: особливості приготування

Торт на основі макаронних виробів ще не настільки популярний в Росії, щоб його рецепти були широко поширені. Але при цьому такий десерт досить затребуваний, являє собою незвичайне блюдо і здатний помітно урізноманітнити раціон.

Макарони традиційно використовуються в якості гарніру до м’ясних страв. Однак насправді їх застосування більш широко поширене в кулінарії, і господині по всьому світу навчилися використовувати їх не тільки як основу для других страв, але і як головний інгредієнт для створення швидкої і легкої солодкої випічки. Так, наприклад, можна легко зробити оригінальний солодкий торт на основі звичайних макаронних виробів. Використовувати його можна як для свят, так і робити його з метою побалувати домашніх. Просте і легке опис, грамотно підібрані порції – домашні обов’язково оцінять такий варіант.

Чому макарони?

Макарони в якості основи використовуються з цілком зрозумілих причин – вони замінять борошно та інші важкі компоненти. При приготуванні такого варіанту десерту не доведеться бруднити руки і відмивати кухню.

Хорватська торт

Калорійність такого торта ненабагато більше, ніж у того, що пропонується в якості стандартної і звичної випічки. При цьому він смачний, швидкий у приготуванні. На фото такий варіант виглядає дуже апетитно.

Отже, для приготування такого торта потрібно:

· Макаронні вироби Рігатоні (формат варто вибирати потоньше) – 100 г

· Очищені волоські горіхи – 100 г

· Цукор – 200 г (для додання торту статусу більш здорової їжі варто використовувати коричневий цукор)

· Кориця – 2 ч. л.

· Кардамон – 2 коробочки

· Ром – 1 ст. л.

· Вода – 3-4 ст. л. (як варіант, її можна замінити на 1 куряче яйце)

· Тісто філо або будь-яке інше пісочне тісто, розкачане дуже тонко – 2 аркуша

Покроковий рецепт приготування такого торта виглядає наступним чином:

1. Зваріть рігатоні, злийте воду і остудіть

2. У блендері розмеліть горіхи, змішайте з цукром, спеціями і алкоголем

3. Потім слід розвести всю суміш до більш рідкого стану – для цього можна використовувати воду, або яйце

4. Залишається змішати макарони з горіхами

5. На деко викладіть тісто – один лист на інший, промазавши їх між собою невеликою кількістю оливкової олії

6. Начинку розкладіть по заготівлі і прикрийте вільним краєм тіста

7. Далі торт відправляється в піч запікати 10-15 хвилин. При цьому духовка вже повинна бути розігрітій до 180 градусів

Порція такого торта відмінно підійде для пісного столу. Причому високо оцінюють її користь і цінність навіть чоловіки. Адже такий торт володіє цікавим і ненав’язливим смаком і стає засіб, щоб урізноманітнити стіл. Класичний торт тут, звичайно, не вийде, але цікавий перекус виходить цілком.

Повітряний десерт з вермішелі

Відмінним рішенням швидкої випічки пиріг стане на основі вермішелі. Зрозумілий і простий рецепт дозволить впоратися з собою навіть молодої господині. Отже, для такого торта потрібно:

· Молоко — 750 мл

· Вермішель – 250 г

· Маргарин або вершкове масло – 50 г

· Цукор – 75 г (можна використовувати коричневий або зовсім звернутися до сахарозаменителю)

· Яйце куряче – 2 штуки

· Родзинки – 2 ст. л.

· Волоські горіхи – 30 г

· Сіль – небагато, за смаком

Молоко слід злегка підсолити і закип’ятити. Потім слід всипати туди вермішель і залишити її розбухати. Маргарин розтопити, всипте цукор і додайте яєчні жовтки. Потім черга за охолодженої вермішеллю і попередньо вимитим родзинками.

Готову масу необхідно перекласти у форму, яка заздалегідь підготовлена – змазана маслом. Після викладання тесту його треба посипати товченими горіхами і запікати в попередньо розігрітій духовці близько півгодини.

Торт для ледачих

Якщо під руками є мінімум продуктів, можна зробити такий варіант. Візьміть:

· Спагетті

· Пару яєць

· Вершкове масло для обсмажування

· Сіль, цукор – трохи

· Сметана

Макарони треба відварити, далі дайте їм стекти і промийте. Після чергу за яйцем. Зробити з ним треба наступне – гарненько збити його з невеликою кількістю солі і цукру.

Далі яйце треба змішати з макаронами, викласти їх на розігріту сковорідку і залишити смажитися, поки яйце не схопитися. Потім отриману масу треба перевернути і обсмажити з іншого боку. Залишається тільки покрити такий торт кремом зі сметани з цукром. Зрозумілий і простий рецепт навіть для холостяка. З таким не доведеться витрачати багато часу, потреба ж в десерті буде задоволена.

Солодкий макаронний торт з фруктами

Таке ласощі по достоїнству оцінять і дорослі, і діти. Зробити ж його вдома не так і складно. Хитрість у тому, що макар
они для його приготування можна зробити самостійно, а можна використовувати і готові. Для такого варіанту десерту потрібно:

· макарони у вигляді бантиків або широкої локшини – 300 г

· сухарі для панірування – 100 г

· вершкове масло – 80 г

· персики і абрикоси – можна свіжі, можна в консервах

· цукор, кориця, сіль – трохи

Бантики слід зварити в трохи підсоленій воді. Потім їх треба відкинути і промити холодною водою. Залиште їх в друшляку, щоб вся вода стекла. В цей час поставте на вогонь сковорідку, розтопіть в ній вершкове масло і всипте панірувальні сухарі. Обсмажувати їх треба до золотистого кольору – тут важливо розуміти, що легко можна спалити сухарі, смажаться вони всього близько хвилини.

До сухарів додайте макарони, все перемішайте і швидко обсмажте. Потім викладайте на блюдо. Спочатку шар макаронних виробів, потім фрукти, пересипані цукром і корицею. Потім знову шар макаронних виробів, після знову фрукти. Десерт виходить дійсно чудовий.

Що можна вибрати в якості начинки

Хорошою начинкою для торта на основі звичайних макаронних виробів може стати все, що завгодно. Так, наприклад, присмачувати його можна:

· сиром з різними начинками, типу родзинок, яблука і т. д.

· сметаною з цукром

· вареним згущеним молоком, розтертої з маслом

· різні фрукти, ягоди

· желе і муси

Макарони відмінно поєднуються з різними соусами, включаючи солодкі. Вони насичуються ними і набувають незвичайний смак. Рецепти солодкі тортів з макаронів не так поширені, але якщо дати волю фантазії і дозволити собі поекспериментувати, можна отримати досить несподіване рішення. Такий торт стане приємним доповненням до стандартного раціону. Готувати ж такі солодощі легше легкого.