Страви з свинини в мультиварці: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Свинина хороша з будь-яким гарніром і для будь-якого приводу, будь то свято з розмахом, або простий сімейний обід. Свинину їдять вранці, вдень і ввечері. Її кладуть у суп і яєчню, печуть з нею пироги. При цьому практично будь-яку страву зі свинини можна приготувати в мультиварці.

Багато рецепти зі свининою для мультиварки не вимагають особливих турбот на кухні. Якісь з них давно звичні для всіх, тільки спосіб приготування трохи інший. А які-навпаки, абсолютно незвичайні, що надають начебто добре знайомому м’яса безліч нових смакових відтінків. Це відмінний привід спробувати кожен рецепт і тим самим якісно урізноманітнити банальну сімейне меню.

Капуста, тушкована з свининою в мультиварці

Даний рецепт не відноситься до категорії «швидкий вечеря», зате він і не передбачає тривалої підготовки продуктів. Звичайно, доведеться почекати якийсь час, поки капуста і м’ясо не дійдуть до кондиції, але результат точно буде коштувати усіх хвилин томливого очікування.

Які продукти знадобляться (4 порції):

  • капуста білокачанна – 500 г;
  • свинина нежирна – 400 г;
  • морква – 1 велика або 2 невеликих;
  • цибуля ріпчаста великий – 1 шт.;
  • перець болгарський – 1 шт.;
  • томатна паста – 1 ст. л.;
  • масло рослинне – 2 ст. л.;
  • вода – 200 мл;
  • сіль – за смаком;
  • спеції – за смаком.

Поетапний рецепт:

  • Вимийте і дрібно нашаткуйте капусту.
  • Відокремте ріпчаста цибуля від лушпиння, розділіть його на невеликі півкола. Якщо цибуля дуже великий, поріжте півкільця навпіл.
  • Моркву натріть на тертці, бажано з великими отворами.
  • Болгарський перець очистіть від насіння, порізати на маленькі кубики.
  • Видалити плівки, жилки у м’яса, якщо вони є. Наріжте свинину на шматочки середнього розміру.
  • Складіть підготовлені овочі в чашу від мультиварки, додайте до них свинину, томатну пасту і трохи соняшникової олії. Перемішайте. Налийте воду.
  • Встановіть чашу в мультиварку. Запустіть програму «Гасіння», поставте час приготування 1 годину 30 хвилин. Закрийте кришку. Намагайтеся хоча б раз у 30 хвилин перемішувати страву.
  • За 5-10 хвилин до закінчення приготування посоліть блюдо і додайте улюблені приправи. Наприклад, сушений часник, зелень, чорний і червоний перець. Також добре в цьому блюді виглядає коріандр і лавровий лист.
  • Подавайте тушковану капусту у гарячому вигляді, попередньо щедро поливши сметаною.
  • Котлети з пісної свининою на пару в мультиварці

    Ви здивуєтеся, але котлети з свинини можуть бути низькокалорійними і не дуже жирними. Це котлети, приготовлені на пару без масла. Харчова цінність страви дорівнювати всього 200 Ккал на 100 р.

    Такі котлети відмінно поєднуються з гречкою або картопляним пюре, і їх можуть вживати навіть маленькі діти.

    Які продукти знадобляться:

    • свинина пісна – 400 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 головка середнього розміру;
    • часник – 2-3 зубчики;
    • яйце – 2 шт.;
    • хліб білий – 100 г;
    • молоко – 50 мл;
    • зелень свіжа – 1 невеликий пучок;
    • сіль – за смаком;
    • чорний перець – за смаком.

    Поетапний рецепт:

  • Наріжте свинину на середнього розміру шматочки. Цибулю очистіть від лушпиння і розділіть на четвертинки. Пропустіть м’ясо, цибулю і часник через м’ясорубку.
  • Додайте в отриману масу яйця, розмочений в молоці хліб і дрібно посічену свіжу зелень. Посоліть, поперчіть, все грунтовно перемішайте. Порада: якщо ви готуєте для дітей, постарайтеся додавати в котлети поменше перцю.
  • Щоб не використовувати борошно або панірувальні сухарі для формування котлет, просто збризніть руки водою, а потім зачерпніть трохи фаршу і надайте йому форму трохи витягнутої коржі. Повторіть ті ж дії з рештою фаршем.
  • Налийте в чашу вашої мультиварки приблизно 1 літр води. У ємність для приготування на пару (додається до всіх мультиваркам) помістіть котлети. Виберіть режим «На пару» або «Приготування на пару», виставте час 30 хвилин від початку закипання. Невелика хитрість: більшість сучасних моделей мультиварок починають відлік часу в режимі «На пару» саме після закипання. Якщо ваша мультиварка починає відлік відразу ж після старту, просто збільшіть час приготування на 15 хвилин.
  • Подавайте свинячі парові котлети в гарячому вигляді з томатним соусом і гарніром з картоплі, макаронів або крупи.
  • Свинина в глазурі в мультиварці

    Поєднання м’яса та кисло-солодкого соусу особливо люблять в східних країнах. Останнім часом східна кухня набирає популярність і у нас. Ось простий рецепт з незвичайним поєднанням свинини, цитрусів і спецій. Гурмани точно оцінять.

    Не бійтеся експериментувати! Може бути, саме дане блюдо стане вашим коронним і улюбленим.

    Які продукти знадобляться:

    • свинина, краще шийка – 400-500 г;
    • апельсин невеликий – 1 шт.;
    • корінь імбиру – 5 м;
    • соєвий соус – 2-3 ст. л.;
    • мед рідкий – 2 ст. л.;
    • масло рослинне – 3-4 ст. л.;
    • сіль – за смаком;
    • чорний перець – за смаком.

    Поетапний рецепт:

  • Підготовлену свинину наріжте на невеликі порційні стейки, добре їх відбийте. Натріть стейки з обох боків рослинним маслом, сіллю і чорним перцем. Порада: спробуйте на смак соєвий соус, який ви будете використовувати для глазурі. Якщо він надто солоний, сильно стейки не соліть.
  • Запікайте стейки 30 хвилин на режимі «Випічка» із закритою кришкою.
  • Змішайте в окремому посуді натерту на дрібній тертці цедру половини апельсина, сік цілого апельсина, подрібнений в блендері або на дрібній тертці імбир, мед і соєвий соус.
  • Перелийте соус в сковороду і поставте його на повільний вогонь. Дочекайтеся загустіння соусу, постійно його помішуючи.
  • Полийте соусом м’ясо прямо в чашу мультиварки, виставте режим «Випічка» ще на 10 хвилин.
  • Подавайте свинину в апельсинової глазурі з гарніром з картопляного пюре і салатом зі свіжої зелені, попередньо посипавши її білим кунжутом.
  • Класичний кіш зі свининою та грибами в мультиварці

    Кіш – відкритий заливний пиріг з пісочного тіста. Він хороший і як закусочне блюдо, і як повноцінний обід або вечерю. Якщо ви ніколи не готували настільки вишуканий несолодкий пиріг, терміново виправляйтесь. Це дуже смачно!

    Які продукти потрібні для тіста:

    • борошно – 250 г;
    • масло вершкове – 130 г;
    • вода – 2-3 ст. л.;
    • яйце – 1 шт.;
    • сіль – щіпка.

    Які продукти потрібні для начинки:

    • свинина – 400 г;
    • гриби будь – 400 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • вершки нежирні – 300 мл;
    • яйце – 3 шт.;
    • сир твердий-150 г;
    • рослинна олія для смаження – 3 ст. л.;
    • сіль, спеції – за смаком.

    Поетапний рецепт:

  • Розм’якшене вершкове масло перетріть з борошном, додайте воду, сіль і яйце. Ретельно перемішайте, скачайте з тіста кулю. Накрийте тісто харчовою плівкою і відправте його в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Обсмажте нарізані гриби і дрібно нарубаний цибулю на режимі смаження в мультиварці до повної готовності. Відкладіть їх в сторону.
  • Обсмажте нарізану на невеликі шматочки свинину до напівготовності на режимі смаження, відправте її до грибів і цибулі.
  • Змішайте в окремій мисці вершки, яйця, сіль зі спеціями і 1/3 натертого сиру.
  • Чашу мультиварки застелити пекарської папером таким чином, щоб готовий пиріг можна було дістати з чаші, потягнувши за її краї.
  • Дістаньте з холодильника тісто, розподіліть його по дну чаші, а також зробіть з нього бортики висотою приблизно 3-4 див.
  • Покладіть на тісто свинину з грибами і цибулею, рівномірно розподіліть їх. Залийте все вершково-яєчною сумішшю.
  • Виставте режим «Випічка» («Випічка»), виберіть час 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності пирога посипте його залишилися сиром.
  • Остудіть пиріг прямо в мультиварці, потім акуратно дістаньте його і відокремте від пекарської папери.
  • Подавайте пиріг в холодному вигляді.
  • М’ясо по-французьки з гарніром в мультиварці

    Цей простий рецепт гарний і для свята, і для звичайної вечері. Його особливість полягає в тому, що в мультиварці одночасно буде готуватися і м’ясо, і гарнір до нього. При цьому часу на підготовку всіх інгредієнтів потрібно зовсім небагато, а страва виходить неймовірно смачним і ситним.

    Які продукти знадобляться:

    • свинина – 500 г;
    • картопля середнього розміру – 6-7 шт.;
    • рук ріпчаста середнього розміру – 2 шт.;
    • помідор – 2 шт.;
    • печериці – 300 г;
    • сир твердий – 150 г;
    • майонез – 50 мл;
    • масло рослинне – 3-4 ст. л.;
    • сіль – за смаком;
    • перець – за смаком.

    Поетапний рецепт:

  • Гриби наріжте на шматочки середнього розміру. Цибуля звільніть від лушпиння і дрібно нарубаєте ножем, постійно змочуючи його у воді.
  • У чашу від мультиварки налийте пару столових ложок соняшникової олії, запустіть режим смаження, дочекайтеся повноцінного прогріву чаші.
  • Обсмажуйте печериці до напівготовності, потім додайте цибулю, перемішайте. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, вимикайте режим смаження. Перекладіть гриби з цибулею в окремий посуд.
  • Свинину порізати на порційні стейки, відбийте їх з обох сторін.
  • Картоплю почистіть, розріжте його на тонкі кружечки.
  • Помідори також порізати на кружечки.
  • На дно чаші налийте ще пару ст
    олових ложок рослинного масла, потім покладіть на нього всю картоплю. Посоліть картоплю, додайте до нього мелений чорний перець.
  • Зверху на картоплю покладіть свинячі стейки. Змастіть їх майонезом і поперчіть.
  • На стейки викладіть помідори. А на помідори покладіть гриби з цибулею.
  • Посипте блюдо натертим сиром.
  • Виберіть режим випікання на своїй мультиварці, виставте час 1 год.
  • При подачі на стіл посипте блюдо свіжою зеленню.