Святкові бутерброди: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Без бутербродів складно уявити святковий стіл. Скибочка хліба з лежачою на нім смачною начинкою швидко з’їдається і дозволяє перекусити, не пускаючись на пошуки тарілок. А зовнішній вигляд святкових бутербродів сам по собі є ідеальним окрасою столів.

Брускетта з виноградом, горіхами і сиром

В рецепті запікається смачна брускетта з виноградом, горіхами і сиром. Краще використовувати кишмиш без кісточок, але якщо не знайшли, можна взяти будь-який сорт. Горіхи тут бажані саме волоські — з виразним ароматом, сир беріть солодкуватий, плавкий, зі смаком топленого молока.

Вам знадобиться:

  • 1 багет;
  • 100 г винограду;
  • 150 г сиру Радомер;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 40 г вершкового масла;
  • 20 г м’яти, руколи;

Покроковий процес приготування

Щоб приготувати брускетту з виноградом, горіхами і сиром, підготуйте продукти за списком і заздалегідь поставте розігріватися духовку до температури 200оС. У глибоку чашку натріть сир на середній тертці, туди ж додайте подрібнені волоські горіхи, перемішайте.

Розділіть багет на товсті скибки, на кожен намажте потрібну вам порцію вершкового масла, при бажанні його можна замінити оливковою і злегка збризнути хліб.

Потім густим шаром покрийте бутерброд горіхово-сирною масою. Рівномірно розподіліть на ній виноградні половинки без кісточок.

Застеліть деко пергаментом. Акуратно перекладіть заготовки брускети з виноградом, горіхами і сиром на нього і запікайте в духовці при 200оС приблизно 7-9 хвилин.

Перед подачею на стіл прикрасьте брускетту свіжою зеленню, наприклад листям м’яти, руколою. За бажанням можете додати мед.

Святкові бутерброди з ікрою «сонечка»

Вам знадобиться:

  • 1 банка червоної ікри;
  • 1 білий хліб;
  • 1 банка чорних маслин без кісточок;
  • 1 пачка вершкового масла;
  • 1 пучок листового салату;
  • гроно томатів-черрі;
  • 1 банку консервованого горошку.

Наріжте хліб на порційні шматочки і намажте їх вершковим маслом. Потім на половину бутерброда викладіть шар червоної ікри, а на другу половину покладіть листочок зеленого салату.

Помодорки-черрі і маслини порізати навпіл. На кожен бутерброд викладіть половинки помідорів-чері – це буде тільце сонечка, з половинки маслини зробіть їй голівку. Оченята проставте краплями майонезу.

Частина решти маслини наріжте на тонкі смужки і викладіть їх них лапки сонечок. Інші маслини дрібно порубаєте і зробіть з них точки на тілі сонечок. На завершення прикрасити бутерброди консервованим зеленим горошком і подавайте на стіл.

Бутерброди зі шпротами і сирним сиром: класичний рецепт

Рецептів смачних бутербродів зі шпротами існує маса. І все одно вигадуються все нові і нові, так як даний інгредієнт володіє особливою привабливістю і відмінно підходить для перекусу в очікуванні основного гарячого блюда.

Варіанти поєднання шпрот з різними продуктами дозволять урізноманітнити святковий стіл. А господиня може бути впевнена, що ця закуска буде затребувана завжди, зазвичай такі бутерброди виходять відмінно і розлітаються в першу чергу.

Вам знадобиться:

  • 5 шматочків чорного хліба для тостів;
  • 150 г шпротів;
  • 150 г сирний сир;
  • 1 помідор;
  • 4-5 стебел петрушки;
  • сіль, перець за смаком.

Щоб приготувати бутерброди зі шпротами і сирним сиром, підготуйте необхідні за списком продукти.

Викладіть сирний сир в чашку, додайте до нього дрібно нарубану петрушку. За бажанням замість петрушки ви можете взяти кріп або поєднувати і те, і інше. Розімніть з допомогою виделки масу до однорідного стану. Додайте за смаком сіль і перець.

Наріжте хліб на трикутні шматочки і змастіть їх отриманою начинкою. Трикутники вважаються оптимальною формою для середнього за розміром бутерброда, але ви можете вибрати будь-яку іншу: прямокутну в довжину або ширину або взагалі зробити за розміром канапе на один укус.

Розкладіть на хліб шпроти. Помідор наріжте тонкими скибочками і розкладіть на всі бутерброди. Зверху, якщо потрібно, присипте сіллю і перцем за смаком. Прикрасьте бутерброди зі шпротами і сирним сиром, петрушкою або іншою зеленню.

Святкові бутерброди з чорною ікрою

Вам знадобиться:

  • батон;
  • чорна ікра;
  • яйце круто;
  • вершкове масло;
  • гірчиця;
  • петрушка.

Батон нарізати на шматочки. Вершкове масло змішати з гірчицею в рівному співвідношенні. Яйце почистити і нарізати кружечками.

Намазати вершковим маслом хліб і викласти чорну ікру. Зверху покласти трохи гірчичного масла, потім гурток яйця. Прикрасити композицію гілочкою петрушки і подавати.

Бутерброди для святкового столу з сардиной

Вам знадобиться:

  • батон;
  • сир твердих сортів;
  • сардини в маслі;
  • томати;
  • зелену цибулю.

Батон наріжте
на порційні шматочки і обсмажте на сухій сковороді або в тостері. Сир натріть на дрібній тертці.

З сардин злийте масло, вийміть великі кістки і рибу розімніть виделкою в однорідну кашку. Помідори вимийте і наріжте кружальцями.

На кожен шматочок підсмаженого хліба намажте консервну масу. Зверху додайте кружечки помідор, присипте тертим сиром, прикрасьте все дрібно нарубаним зеленою цибулею.

Бутерброди на святковий стіл з червоною ікрою на крекерах: домашній варіант

Вам знадобиться:

  • 1 банку чорних оливок без кісточок;
  • великі несолодкі крекери;
  • 1 пачка вершкового масла;
  • 1 банка червоної ікри;
  • зелену цибулю.

Намажте крекери вершковим маслом. Маслини і цибулю дрібно покришіть. Викладіть на крекери по діагоналі інгредієнти в наступній послідовності: ікра, цибуля, маслини. Подавайте до столу.

Святкові бутерброди з оселедцем і плавленим сиром

Вам знадобиться:

  • білий хліб або тарталетки;
  • 200 г філе оселедця малосольною;
  • 50 г відвареної моркви;
  • 2 плавлених сирка;
  • 50 г вершкового масла.

Всі продукти, крім хліба, дрібно наріжте, додайте їх в одну чашку і перемішайте. Викладіть масу в холодильник для охолодження. Через 1-2 години вийміть охолоджену закуску, знову трохи перемішайте, щоб виділялися шматочки інгредієнтів.

Візьміть тарталетки або наріжте на порційні шматочки білий хліб, намажте вершковим маслом і викладіть закуску шаром тієї товщини, який вам підходить. При подачі прикрасити бутерброди зеленню.

Бутерброди зі шпротами і яйцем

Вам знадобиться:

  • батон;
  • шпроти в маслі;
  • варені яйця;
  • помідори;
  • майонез або сметана;
  • огірки;
  • листя салату;
  • часник.

Батон наріжте на порційні шматочки і обсмажте в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки. Вимийте, обсушіть огірки і помідори наріжте кружечками. Яйця очистіть і теж наріжте кружальцями.

Натріть обсмажений батон часником і намажте майонезом або сметаною. Викладіть на бутерброди шпроти, кружечки огірка, помідора, яйця. При подачі бутерброди зі шпротами викладіть на листя салату.

Святкові бутерброди з сьомгою

Вам знадобиться:

  • вершковий сир Buko або Філадельфія;
  • слабосолона сьомга;
  • чорний хліб для тостів;
  • листя салату.

Рибу наріжте невеликими шматочками, щоб зручно було їсти. Поріжте хліб на порційні шматочки і намажте вершковим сиром. Зверху викладіть листочок салату і на нього шматочок червоної риби.

Бутерброди з ікрою і кількою

Вам знадобиться:

  • чорний хліб для тостів;
  • 1 банка кільки;
  • 1 банка червоної ікри;
  • відварна морква;
  • відварений буряк;
  • червоний цибулю;
  • зелень петрушки;
  • майонез.

Наріжте хліб для тостів і підсушіть в духовці, коли він охолоне, намажте його майонезом. Очистіть буряк і моркву наріжте тонкими шматочками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

Викладайте на тости спочатку шматочки буряка і моркви, далі додайте філе кільки (без хребта) і червону ікру. Перед подачею прикрасьте бутерброди півкільцями червоного цибулі і зеленню петрушки.

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами та овочами

Вам знадобиться:

  • банка шпротів в олії;
  • помідори;
  • чорний хліб для тостів;
  • часник;
  • огірки;
  • майонез;
  • рослинна олія;
  • зелень кропу, петрушки.

Наріжте чорний хліб на порційні шматочки і обсмажте на рослинному маслі. Коли шматочки охолонуть, натріть їх часником і змастіть майонезом. Огірки і помідори вимийте і наріжте тонко на часточки.

Покладіть на кожну скибочку по 1-2 шпротины і скибочки огірків. Зверху викладіть кільця помідорів, прикрасьте бутерброд гілочками кропу, петрушки.

Бутерброди з червоною рибою і оливками

Вам знадобиться:

  • вершкове масло;
  • батон;
  • слабосолона сьомга або форель;
  • зелені оливки без кісточок.

Батон наріжте на порційні шматочки і намажте вершковим маслом. Рибу наріжте на тонкі скибочки, а оливки – на колечка.

На скибочки хліба викладіть кілька шматочків риби, звернувши трояндочкою, доповніть їх кільцями маслин. Подавайте бутерброди на стіл.

Бутерброди з баклажанами

Вам знадобиться:

  • баклажани;
  • білий хліб;
  • майонез;
  • помідори;
  • часник;
  • зелень петрушки.

Білий хліб наріжте на порційні шматочки і підсушіть в духовці або на сухій сковороді. Коли тости охолонуть, натріть їх часником.

Наріжте баклажани кільцями і обсмажте в сковороді на рослинні
й олії до готовності. Помідори наріжте тонкими кружечками.

Намажте хліб шаром майонезу, укладіть зверху гурток баклажана і помідорів. Прикрасьте бутерброди гілочками петрушки і подавайте гостям.

Бутерброди з ікрою оселедця і огірком: поетапний рецепт

Любителі оселедця зазвичай воліють її в поєднанні з чорним хлібом. Але і ікра цієї риби не повинна залишатися осторонь. Адже вона володіє масою корисних властивостей для організму. Ікра містить багато лецитину і незамінні жирні кислоти, благотворно впливають на кровоносну систему.

Крім корисних властивостей, у ікри оселедця є цілком відчутний плюс – приємний оселедцевий смак. А в поєднанні зі свіжістю огірка похрускування ікринок мовою доставить справжнє задоволення.

Вам знадобиться:

  • кілька шматочків чорного хліба для тостів;
  • 1/2 банки ікри оселедця;
  • 30 г вершкового масла;
  • 1 огірок;
  • зелень за смаком.

Щоб смачно приготувати бутерброди з ікрою оселедця і огірком, підготуйте всі перераховані компоненти. Наріжте хліб на шматочки і обсмажте їх в тостері так, щоб з’явилася хрустка скоринка, а всередині хліб залишився м’яким. Розріжте скибки хліба на трикутники. Огірок вимийте і наріжте на тонкі слайсы по діагоналі.

Намажте шматочки підсмаженого хліба вершковим маслом такої товщини, яку ви віддаєте перевагу в бутербродах. Зверху викладіть шар оселедцевою ікри і посипте подрібненим кропом або будь-якою іншою зеленню. Притисніть зелень тонкими скибочками свіжого огірка. Бутерброди з ікрою оселедця і огірком готові, подавайте їх на стіл.