Творожно-яблучний пиріг в духовці

Цей рецепт чудовий тим, що всі продукти для приготування практично завжди є в будинку кожної господині. Спробуйте приготувати сирно-яблучну шарлотку, результат вас не розчарує!

 

Рецепт сирної шарлотки з яблуками

Отже, що знадобиться для приготування сирного пирога з яблуками? Рецептура залежить від виду тіста, яке вам більше до душі.

Дріжджове тісто:

  • цукор – 2 столові ложки;
  • 200 г молока;
  • 1/3 пачки свіжих дріжджів;
  • олія оливкова – 2 столові ложки;
  • одне яйце;
  • на кінчику ножа – сіль.

Пісочне тісто:

  • цукор – 1 столова ложка;
  • борошно – 1 столова ложка;
  • вершкового масла – 100 грамів.

Начинка єдина для будь-якого виду тіста:

  • 200 грам сиру;
  • цукор – 0,5 ст. ложки;
  • жменю родзинок;
  • масло вершкове – 50 грамів;
  • яблука – 0,5 кг;
  • сметана – 2 столові ложки;
  • кориця за смаком.

Простий рецепт пирога з сиром і яблуками

Для приготування дріжджового тіста у миску влити злегка підігріте молоко (приблизно 40°), додайте цукор і дріжджі.

На поверхні молока утворилася пишна дріжджова шапка? Тоді саме час в просіяної борошні зробити маленьке поглиблення, вбити яйце, додати рослинне масло, сіль і влити дріжджову суміш. Добре вимісіть тісто до рук воно не повинно прилипати) і поставте в тепле місце, накривши серветкою.

У приміщенні, де підходить тісто не повинно бути протягів!

Нехай тісто підходить, а ви тим часом швидко змішайте сир, цукор, родзинки, сметану, вершкове масло. Окремо наріжте кубиками очищені від шкірки і яблука. Тісто готове!

Тонко його розкачати і викладіть у змащену рослинним маслом роз’ємну форму, присипану борошном так, щоб залишалися досить високі бортики. Отриману кошик злегка посипте борошном. Яблука покладіть на тісто рівним шаром. Посипте цукром і корицею. Зверху рівномірно розподіліть сирну начинку.

Поки підготовлений пиріг підходить, приготуйте пісочну крихту. Для цього змішайте борошно, цукор, масло і вимішуйте, поки маса не стане однорідною і розсипчастою. Все, закінчили!

Залишилося поставити пиріг в попередньо розігріту до 180 °-280 ° духовку і запекти до готовності.