Вечеря з гречки: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Гречка вважається одним з найбільш корисних продуктів. Вона наповнює організм життєвими силами, даруючи йому бадьорість і поліпшуючи стан здоров’я.

Покроковий рецепт гречаної запіканки

Вечеряти краще всього легкими стравами. Не потрібно наїдатися перед сном. Організм вночі повинна відпочивати, а не переварювати величезна кількість важкої їжі. Сирна запіканка з гречкою — відмінний варіант для легкої вечері.

Для її приготування знадобиться:

  • гречка — 1 склянка;
  • домашній сир — 300 г;
  • цукровий пісок — 50 г;
  • свіжі яйця — 2 шт.;
  • вершкове масло — 1 ст. л.;
  • сіль — дрібна щіпка;
  • родзинки — невелика жменька.

Поетапний рецепт складається з таких кроків:

  • Перший крок. Зваріть гречку. Для цього ретельно крупу промийте під холодною проточною водою. Перекладіть її в каструлю і залийте 3 склянками питної води. Використовуйте пропорцію 1:3. Злегка підсолити воду. Поставте каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить — переведіть його на мінімальний. Варіть гречку до готовності, поки вся вода не википить. Повністю остудіть її.
  • Другий крок. Перекладіть гречку в глибоку миску. Додайте до неї сир. Краще всього брати домашній продукт. Перед використанням сиру протріть його через сито, щоб маса була однорідною. У миску додайте цукровий пісок з дрібкою солі і вбийте свіжі яйця. Перемішайте до однорідності всі інгредієнти. За бажанням масу можна подрібнити блендером.
  • Третій крок. Ізюм промийте під краном. Перекладіть його в миску і залийте окропом на 2-3 хвилини. Злийте всю рідину і просушіть родзинки. Перекладіть його в тісто для запіканки. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  • Четвертий крок. Спеціальну форму для запікання змастіть шматочком вершкового масла. Перекладіть в неї підготовлене тісто. Злегка потрусіть форму, щоб маса рівномірно розподілилася по ній. Готуйте запіканку до появи золотистої скоринки. Перед вживанням остудіть її. Виходить смачний і легкий вечерю для всієї родини.
  • Головна хитрість – це використання гречки замість борошна. Саме тому запіканка виходить легкою, тане в роті.

    Гречана каша на молоці в мультиварці

    Мультиварка — хороший «один» для кожної господині. З її допомогою можна швидко готувати легкий і корисний обід. Що ж для цього необхідно:

    • крупа гречана — 150 г;
    • молоко (середньої жирності) — 2 склянки;
    • масло вершкове — 20 г;
    • сіль та цукровий пісок за смаком.

    Перед початком готування крупу переберіть, щоб прибрати зайвий сміття, якщо такий є. Тепер приступайте до промивання гречки під проточною водою. Після цього перекладіть її в чисту ємність мультиварки і влийте необхідну кількість молока. Краще всього використовувати домашні продукти, які більш натуральні. У чашу додайте вершкове масло і сіль з цукром за смаком. Ретельно перемішайте всі спеціальною ложкою і закрийте кришку мультиварки. Виставте режим «молочна каша», а час приготування 15 хвилин. Після сигналу про закінчення варіння приступайте до корисного вечері у вигляді гречаної каші на молоці.

    Ще один варіант — можна приготувати кашу таким же чином, тільки без цукру і на воді. Тоді страва буде ще менш калорійним. Додайте до нього салат зі свіжих овочів і зелені.

    Легкий суп гречаний

    На вечерю краще всього їсти прості страви. Гречаний суп — відмінний варіант для вечірнього вживання їжі. Завдяки своїй легкості він встигне швидко перетравитися, не залишаючи відчуття тяжкості. До того ж зробити його можна швидко і без особливих зусиль.

    Щоб приготувати суп, знадобляться наступні інгредієнти:

    • гречка — ½ склянки;
    • картопля — кілька середніх штук;
    • морква — 1 штука;
    • ріпчаста цибуля — 1 головка;
    • солодкий перець — 1 штука;
    • сіль і спеції — за смаком;
    • рослинне масло — 1 ст. л.
    • питна вода — для варіння.

    Щоб суп був дійсно легким, його краще всього приготувати без засмажки. Для цього в звичайну каструлю налийте питну воду і поставте її на великий вогонь. Поки рідина буде закипати, підготуйте овочі і крупу. Переберіть гречку і видаліть сміття. Потім ретельно помийте її під проточною водою, поки що стікає рідина не стане прозорого кольору.

    Почистіть і помийте всі овочі. Картопля поріжте на кубики середніх розмірів. Подрібніть очищений ріпчасту цибулю. Моркву наріжте кружечками, а солодкий перець — тонкими скибочками.

    Коли вода закипить — перекладіть в каструлю гречку і всі подрібнені овочі. Зробіть вогонь на мінімум. У воду додайте сіль і спеції в необхідній кількості, влийте соняшникову олію. Варіть суп протягом 25-30 хвилин, поки картопля не стане м’яким. Гречаний суп краще всього їсти в
    теплому вигляді. Коли він повністю охолоне — поставте його в холодильник.

    Гречка з курячим філе

    Гречана крупа добре поєднується з м’ясом, особливо з курячим філе. Воно є легким стравою, тому відмінно підходить для вечірнього перекусу. До того ж продукти будуть запікатися в духовці. Так вони краще зберігають свої корисні властивості і не викличуть тяжкості в шлунку.

    Щоб приготувати таку страву, необхідно:

    • куряче філе — 1 штука;
    • гречка — 200 г;
    • морква — 1 штука;
    • цибулина — 1 головка;
    • солодкий перець — ½ штуки;
    • часник — 1 невеликий зубчик;
    • сіль і спеції — за смаком;
    • сметана — 20 г;
    • будь-яка зелень — невеликий пучок;
    • питна вода — 400 мл;
    • рослинне масло — 1 ст. л.

    Промийте куряче філе в холодній воді. Наріжте його на кубики середніх розмірів, попутно видаляючи прожилки і пліву. Викладіть м’ясо в миску. Додайте до нього сметану, трохи солі і спеції. Очистіть зубчик часнику і подрібніть ножем або за допомогою терки. Додайте до м’яса і гарненько все перемішайте. Залиште куряче філе на столі на півгодини.

    Відповідну форму для запікання змастіть рослинною олією. Робити це можна за допомогою пензлика. Переберіть, а потім промийте під краном гречку. Перекладіть її в форму, розрівнявши тонким шаром і рівномірно посоливши.

    Почистіть і промийте овочі, що залишилися. Цибулю і солодкий перець подрібніть у вигляді кубиків, а моркву натріть на крупній тертці. Поверх крупи викладіть шматочки солодкого перцю. Цибулю з морквою обсмажте на середньому вогні протягом декількох хвилин. Перекладіть овочі в форму до гречки. Туди ж відправте шматочки курячого філе. Додайте їх рівномірно по всій поверхні. Залийте все питною водою. Якщо потрібно, додайте ще солі і спецій.

    Надішліть гречку з м’ясом в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте страву 1 годину. Подавайте вечеря у гарячому вигляді, попередньо посипавши подрібненою зеленню.