Як навчитися контролювати апетит, щоб схуднути

Коли люди приступають до прийому їжі, то бажають приємного апетиту тим, хто сидить з ними за одним столом. Як правило, це добре побажання, виражає надію, що, вкушающий їжу отримає задоволення від їжі. Однак, іноді апетит стає проблемою, з якою необхідно боротися. Коли хто-небудь вирішує більш ретельно стежити за вагою, вести здоровий спосіб життя або змушений виключити деякі продукти зі свого раціону за медичними показаннями, то апетит стає потужним перешкодою на шляху до досягнення мети.

Умовні рефлекси, що пробуджують апетит, формуються дуже швидко. Наприклад, голодна дитина на штучному вигодовуванні вже на третьому місяці життя реагує на пляшечку з молочною сумішшю рясним виділенням слини і прицмокуванням. У дорослих людей подразників, що викликають апетит, значно більше – стукіт ножа про обробну дошку, шипіння масла на сковороді, звук зіткнення ложки з тарілкою, запах їжі. Подразники впливають на мозок голодної людини, в результаті чого, шлунок отримує сигнал активізувати процес виділення шлункового соку, відповідального за прийняття їжі. У підсумку, загострюється почуття голоду і потреба його заглушити – апетит.

Власне, проблемою є не сам апетит, а схильність переїдати, властива багатьом людям. Дана схильність формується, часто, ще в дитинстві, коли батьки чи бабусі з дідусями змушують дитину з’їдати все, що є на тарілці. З часом збільшується обсяг шлунка, а потреба забивати його до відмови фіксується.

Дієтологи давно сформулювали ряд нескладних правил, дотримуючись яких «вовчий апетит» можна вгамувати:

— часте (п’ять-шість разів на день) харчування малими порціями;

— дотримання графіка харчування (прийняття їжі в один і той же час);

— часткове наповнення шлунка перед їжею некалорійним вмістом (наприклад, можна випити склянку мінеральної води);

— прийом їжі повинен бути процесом, до змісту якої приділяється пильна увага. Неприпустимим є на ходу або намагатися з’їсти все як можна швидше;

— виключити або знизити кількість продуктів, що володіють яскраво вираженим смаком (соління, квашення, приправи, глютамат натрію);

— зменшити або виключити з раціону алкогольні напої.

Слідування цим нехитрим радам дозволить взяти під контроль апетит і домогтися бажаного.