Як оцінити якість молочних продуктів

На жаль, не завжди на прилавках магазинів зустрічаються молочні продукти, придатні до вживання. Слід знати, як правильно визначати якість купується сиру, сметани, вершкового масла і кисломолочних продуктів, щоб їжа була куплена і свіжа і смачна та корисна.

Найбільш популярні молочні продукти, якість яких слід звертати увагу:

1. Сир.

2. Сметана

3. Кисломолочні продукти.

4. Вершкове масло.

 

Як перевірити сир

У якісного сиру колір жовтуватий і рівномірний. Якщо на зрізі колір світліший, то це означає, що продукт містить барвник. Крім того, на зрізі очі в сиру повинні мати правильну форму. Сир, має рихлу і неоднорідну структуру, відноситься до продуктів низької якості. Про це свідчить і позначення на упаковці «сирний продукт».

 

Якість кисломолочних продуктів

Використовуєте кисломолочні продукти – йогурт, сметану, кефір і так далі? Йогурт придатний до вживання не довше одного місяця. Взагалі вважається, що корисні бактерії не можуть зберігатися довше двох тижнів. Тим не менш, виробники встановили граничний термін зберігання в один місяць. Тому йогурт, який зберігається довше даного періоду, не принесе користь вашому здоров’ю та здоров’ю ваших близьких. І смак ваших страв може зіпсувати.

У якісної сметани — однорідна структура, без грудок і водянистих розшарувань. Колір гарної сметани повинен бути білим, а запах не повинен бути кислим. На поверхні сметани не повинна утворюватися водичка. Якщо вона присутня, то технологія приготування сметани була порушена. Сметанний продукт, так само як і сирний, купувати не варто.

 

Якість вершкового масла

Що стосується масла, то до його складу не повинні входити рослинні жири. Найкраще зберігається вершкове масло, яке зберігається в упаковці з фольги. Якісне масло при кімнатній температурі стає м’якше, але форми не втрачає. На зрізі вершкове масло може покритися маленькими крапельками.

Дивіться також:  Яка користь у цитрусових

 

Купуйте молочні продукти у великих супермаркетах або у перевірених постачальників. Від якості їжі залежить здоров’я!