Як посмажити пиріжки з сиром на сковороді

Пропоную посмажити смачні і пишні пиріжки з сиром на сковороді. Вони виходять настільки смачними, що від них неможливо відірватися.

Вам знадобиться

  • Для тесту.
  • 900 грам просіяного пшеничного борошна,
  • 500 мл молока,
  • 4 столові ложки цукру,
  • 2 чайні ложки сухих дріжджів швидкодіючих,
  • 2 яйця,
  • 60 грам м’якого вершкового масла,
  • 1 столова ложка рослинної олії,
  • 1 чайна ложка солі.
  • Для начинки.
  • 500 грам сиру,
  • 10 грам ванільного цукру,
  • одне яйце,
  • 60 грам цукру.
  • Додаткові інгредієнти.
  • Трохи борошна для посипання столу,
  • 350 мл рослинного масла для обсмажування.

Інструкція

1.

Наливаємо в чашку 500 мл молока (краще, якщо воно буде тепле), додаємо сіль разом з цукром і яйцями. Збиваємо інгредієнти виделкою або вінчиком.

2.

Змішану з дріжджами борошно насипати в молочну суміш. Перемішуємо і додаємо в миску рослинне масло і м’яке вершкове масло.
Замішуємо тісто.
Миску з тестом накриваємо чистим кухонним рушником і залишаємо осторонь.

3.

Готуємо начинку для пиріжків.
Змішуємо в мисці сир (краще брати пожирніше), одне середнє яйце і два види цукру. Добре перемішуємо.

4.

Посипаємо стіл невеликою кількістю борошна і викладаємо на нього тісто.
Примятое тісто розділяємо на однакові за розміром шматочки (приблизно на 25-28 штук).
Накриваємо заготовки рушником і залишаємо на десять хвилин.

5.

Кожен шматочок тіста розкачуємо в коржик.
На корж кладемо по ложці начинки. З’єднуємо краю коржі, защепляем.

6.

Кожну готову корж з начинкою кладемо швом вниз і накриваємо рушником. Через 20 хвилин пиріжки збільшаться в розмірі.

7.

В об’ємну сковороду (бажано з високими бортами, можна в сотейник) наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо.
Обсмажуємо пиріжки з двох стороною до золотистого кольору.

8.

Готові пиріжки кладемо на паперові рушники. Подаємо на стіл. Приємних вам і смачних моментів.