Як посолити огірки і помідори за півдня

Якщо ви любите подавати до обіду соління, але у вас абсолютно немає часу на масштабне консервування, спробуйте посолити помідори з огірками на швидку руку. Головне достоїнство цього методу в тому, що солятся вони всього за півдня! І не тільки в цьому. В тому числі, самостійно засолені овочі значно економлять сімейний бюджет, адже готові вироби в магазинах коштують набагато дорожче.

Вам знадобиться

  • — помідори дрібні круглої форми — 7 шт.;
  • — огірки невеликого розміру — 4 шт.;
  • — кріп — 0,5 пучка;
  • — часник — 2 зубчики;
  • — сіль — 1 ст. л.

Інструкція

1.

Помідори промийте під проточною водою. Візьміть широку глибоку посуд. Покладіть в неї помідори, щоб вони всі лежали на дні в один ряд. Закип’ятіть воду. Налийте в чашу окріп, щоб помідори були покриті їм повністю.

2.

Огірки очистіть від шкірки. Розріжте їх уздовж. Загалом має вийти 8 частин. Покладіть огірки в окрему невелику чашу з кришкою або каструльку.

3.

З зубчиків часнику зніміть піну і дрібно поріжте. Часник також можна пропустити через прес. Кріп подрібніть і змішайте з рубаним часником. Половину цієї суміші рівномірно розподіліть на огірочки. А також зверху присипте 0,5 столової ложки солі.

4.

Коли помідори охолонуть, зніміть з них шкірку. Після окропу вона повинна відходити з легкістю. Очищені помідори укладіть зверху на огірочки і посипте їх залишилися кропом і часником. Рівномірно посоліть помідори 0,5 столової ложки солі. Закрийте каструлю з огірками та помідорами кришкою і приберіть в холодильник.

5.

Якщо ви солите помідори з огірками зранку, то до обіду вони вже будуть готові! Якщо соліть ввечері, то за ніч вони просолятся ще краще, і ви отримаєте більш насичений смак і дуже смачний розсіл.