Як приготувати баклажани з помідорами і сиром в духовці

Поєднання баклажанів з сиром і томатами народжує незвичайний, але дуже приємний смак. Таке блюдо може прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл в якості гарячої закуски.

 

Інгредієнти, необхідні для приготування баклажанів з сиром і помідорами:

— 3-4 невеликих баклажана;

— 200 гр твердого сиру;

— кілька середніх томатів;

— 3 зубки часнику;

— майонез за смаком.

Готуємо баклажани в духовці

  • Баклажани вимити, просушити і порізати на кружечки діаметром близько 7-8 мм. Рясно змастити їх маслом і покласти на деко, на пергамент.
  • Томати порізати на тонкі кружечки і покласти зверху на баклажани. Важливо, щоб гуртки томатів були не більше, ніж гуртки баклажанів. Краще всього, щоб овочі були приблизно однаковими за розміром.
  • Твердий сир натерти на тертці, змішати його в мисці з подрібненим пресом часником і достатньою кількістю майонезу.
  • Зверху на кожну порцію закуски покласти невеликий ложці сирної маси і розрівняти тонким шаром. Порада: при бажанні до сиру і майонезу можна додати прованські трави сушені або базилік.
  • Страву поставити в духовку, прогріту приблизно до 180-190 градусів. Запікати до готовності баклажанів (близько 20-30 хвилин).
  • Готову гарячу закуску з баклажанів з сиром і томатами можна прикрасити листочками свіжого базиліка або іншою зеленню. Подавати закуску найкраще теплою, або підігріти перед подачею на стіл.