Як приготувати бісквіт на плиті

Багато бояться використовувати для випічки грубку, для цього існує 1000 і 1 проблема, включаючи духовку. У даному рецепті не буде ніякої духовки. Будемо готувати бісквіт в каструлі.

Вам знадобиться

  • Для тіста:
  • Яйця 12 штук
  • Цукор 2 склянки
  • Борошно 2 склянки
  • Цукор ванільний або ванілін 1-2 чайної ложки
  • Для просочення:
  • Цукор 2 столові ложки
  • Вода 1/2 склянки
  • Коньяк 1 столова ложка

Інструкція

1
Яйце добре збиваємо міксером, коли маса збільшиться — починаємо поступово додавати цукор. Збиваємо до розчинення цукру

2
Знизивши швидкість міксера до першої ступені, поступово додаємо просіяне борошно. Дно каструлі необхідно застелити пергаментним папером, а верх разом з кришкою накрити рушником. Для обмазування каструлі ні жиру, ні масла використовувати не потрібно.

3
Вилити тісто в каструлю і поставити на плиту. Вогонь відразу ставити не можна. Бажано використовувати чавунну сковороду або залізний лист під каструлю, щоб не було великого перепаду температури.

4
Каструлю щільно закрити кришкою. Кришку замотати рушником і поставити на піч. За час приготування бісквіта можна відкривати кришку каструлі. Випікати бісквіт необхідно від 45 хвилин до однієї години на повільному вогні.

5
Як ви відчуєте аромат випічки, бісквіт можна перевірити на готовність сірником. Якщо тісто не налипає на сірник, значить бісквіт готовий. Акуратно перевертаємо каструлю на стіл, щоб наш бісквіт вийшов. Ось і готовий бісквіт