Як приготувати бісквітний рулет з сирним кремом

Бісквітний рулет готується дуже швидко і просто. Цей десерт можна святково прикрасити і він стане справжньою паличкою до несподіваного візиту друзів.

Вам знадобиться

  • борошно — 2,75 склянки
  • вода мінеральна сильногазована — 500 мл
  • цукор — 1 склянка
  • сода — 1,5 ч. л.
  • масло рослинне — 1 ст. л.
  • сир — 100 г
  • яблуко — 100 г
  • масло вершкове — 50 г
  • цукор — за смаком

Інструкція

1.

Сильногазований мінеральну воду змішайте з харчовою содою і розмішайте не занадто сильно, щоб отримати хімічну реакцію з виділенням вуглекислого газу. Це необхідно для того, щоб готовий виріб з тіста вийшло повітряним і пухким.

2.

Тепер покладіть в суміш цукровий пісок, борошно, розмішайте до отримання однорідного тіста і влийте рослинне масло.
Цей компонент додасть випічці еластичність, маслянистість і достатню вологість.

3.

Поверхня широкого дека з невеликими бортами злегка змастіть рослинною олією, використовуючи для цього спеціальну силіконову кисть. Потім вилийте на деко тісто і розрівняти за допомогою ложки, лопатки або ножа.

4.

Поставте деко з тістом в духовку, яку необхідно попередньо прогріти до температури 200 — 220 градусів. Випікайте протягом 15 — 20 хвилин.

5.

Зніміть готовий гарячий корж з дека, підчепивши довгим ножем. Викладіть на рушник і скрутіть рулетом.
Корж остудіть в такому вигляді.

6.

Тим часом, поки корж остигає, приготуйте крем. Для цього збийте сир, яблучне пюре і розм’якшене масло, додавши за смаком цукор.

7.

Отриманим кремом змастіть остиглий корж, видаливши рушник, а потім знову згорніть рулетом. Прикрасьте за бажанням і можна подавати десерт до столу.