Як приготувати чізбургери з пастернаком і морквою

Чізбургер — вид популярного фаст-фуду. Його можна приготувати вдома, включивши в рецепт такі корисні продукти, як пастернак і моркву.

Вам знадобиться

  • — 2 кореня пастернаку;
  • — 2-3 шт. моркви;
  • — 4 булочки;
  • — 500 г готового котлетного м’ясного фаршу ;
  • — 1 плід солодкого перцю (100 г);
  • — 100 г твердого сиру;
  • — 100 г майонезу;
  • — 1 ч. л. пряної суміші (сухий часниковий порошок, гірчичний порошок, цукор) або 1 зубчик часнику, 0,5 ч. л. пасти гірчиці, цукор;
  • — 2,5 ст. л. оливкової/рослинного масла;
  • — 0,5 ч. л. сіль, перець для моркви і пастернаку.

Інструкція

1
Натерти сир. Порізати брусочками моркву і пастернак. Дрібно порізати перець. Булочки розрізати на дві частини. Можна використовувати готові булочки, а при бажанні можна приготувати їх самостійно. Буде потрібно 250 г пшеничного борошна, 160 мл води, щіпка солі, 1 ст. л. цукру і 1/2 ч. л. дріжджів швидкодіючих. Рецепт приготування простий: розчинити дріжджі, залишити на 10 хвилин, замісити дріжджове тісто, залишити на 1 годину, сформувати булочки, відправити на расстойку в тепле місце, і випікати при 200 градусах 15-20 хвилин.

2
Помістити брусочки пастернаку й моркви в пакет, додати сіль і перець. Пакет зав’язати і потрясти, щоб овочі перемішалися з сіллю і перцем. Розкласти овочі рівним шаром на деко, полити олією і обсмажити до розм’якшення (15-20 хвилин).

3
З’єднати тертий сир, нарізаний перець , майонез і 1 ч. л. пряної суміші. Перемішати.

4
На сковороді з готового котлетного фаршу сформувати котлети, посмажити їх на сковороді з додаванням масла.

5
Обсмажити у булочок розрізану сторону протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору.

6
На рум’яну бік булочки викласти частину сиру з перцем. Зверху покласти готову котлету і накрити другою частиною булочки.

7
В сервірувальну тарілку покласти чізбургер і частина обсмажених пряних брусочків пастернаку й моркви.
Зверніть увагу.
Це блюдо перенасичене калоріями. Одна порція містить близько 300 ккал, тому з обережністю варто включати її в харчування дітей і людей, що стежать за своєю вагою.

Корисна порада

Включення гарніру з пастернаку й моркви робить чізбургер більш засвоюваним, ніж подача з картоплею фрі.