Як приготувати деруни: два смачні рецепти

Деруни з картоплі чудово поєднуються зі свіжими і консервованими овочами, різними соусами. Та й по собівартості деруни виходять недорогими.

Якщо ви не знаєте, як приготувати деруни, то саме час познайомитися з перевіреними рецептами картопляного страви. Навчившись готувати хрусткі кругляш, ви зможете урізноманітнити раціон, додати в свою скарбничку закуску, не вимагає багато часу на створення.

Деруни з картоплі

Деруни картопляні робляться з мінімальної кількості інгредієнтів, але при цьому виходять неймовірно смачними: хрусткими зовні і повітряними всередині.

Щоб приготувати деруни з картоплі, візьміть:

  • 5 сирих картоплин середньої величини;
  • 1 середню головку ріпчастої цибулі;
  • 2 ст. л. кефіру;
  • 1 яйце;
  • Сіль і спеції за смаком;
  • Масло соняшнику для смаження.

Покроково деруни з картоплі готуються так:

  • Видаліть з лушпиння цибулі і натріть очищений овоч на дрібній тертці.
  • Цибульну кашку змішайте з кефіром, ретельно промешайте. Варто відзначити, що цибуля і кисломолочний продукт додаються в деруни не тільки для смаку, але ще і для збереження кольору картоплі. Завдяки озвученими інгредієнтів натертий коренеплід не темніє і страва виходить красивого золотистого відтінку.
  • Картоплю вимийте, очистіть, подрібніть на крупній шатківниці. Отриману масу відіжміть, щоб пішли надлишки рідини. Якщо ви не видалите зайву воду, то картопляні деруни разбредутся.
  • Суміш цибулі і кефіру з’єднайте з картопляною масою, вбийте яйце, все ретельно перемішайте. Додайте спеції за смаком, але будьте обережні з ароматними травами, інакше природний смак страви зникне.
  • Налийте олію на розігріту сковорідку і можете викладати картопляну заготівлю, озброївшись столовою ложкою. Обсмажте дарники з двох сторін до золотистого кольору.
  • Деруни картопляні рекомендується подавати до столу з різними овочами і зеленню, а також зі сметаною.

    Деруни з картоплі з морквою

    Деруни, рецепт приготування яких ми зараз обговоримо, містять у своєму складі ще й моркву, тому виходять яскравими і красивими.

    Дивіться також:  Як приготувати веганські вишневий пиріг з абрикосами

    Щоб приготувати деруни з картоплі, вам потрібно:

    • 6 великих бульб картоплі;
    • 1 морква середнього розміру;
    • 6 ст. л. пшеничного борошна;
    • 2 сирих курячих яйця;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • Рослинна олія для смаження;
    • Сіль і спеції за смаком.

    Етапи приготування дерунів:

  • Овочі, моркву і картоплю, помийте, видаліть шкірку, подрібнити на крупній тертці. Перш ніж змішати підготовлені овочі, відіжміть надлишки рідини з картоплі.
  • Очистіть цибулю, подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки, можна натріть на дрібній тертці.
  • З’єднайте цибульну масу з картоплею та морквою, додайте в овочеву суміш борошно, вбийте яйця, додайте улюблені спеції і сіль, все ретельно перемішайте. Стежте, щоб борошно не утворила грудок.
  • Озброївшись ложкою викладайте овочеве тісто на розігріту і присмачену рослинним маслом сковороду. Обсмажте деруни з двох боків до утворення золотистої скоринки. Час приготування страви буде прямо залежати від того, які по товщині у вас деруни.
  • Страва, приготована за цим рецептом, дуже смачно їсти зі сметаною.