Як приготувати деруни: два цікавих рецепта

Якщо ви ніколи не робили деруни з картоплі, то прийшла пора навчитися їх готувати. Часу на створення цього кулінарного шедевра потрібно небагато, зате смак деруни мають просто чудовий. Смажені «кругляшки» добре поєднуються з м’ясом і овочами, тому стануть прекрасним доповненням до обіду або вечері.

Деруни можна готувати тільки з картоплі. Але особливо смачним виходить блюдо, в якому присутні і інші інгредієнти, наприклад, курка, сир і т. д. Тому сьогодні ми обговоримо два цікавих рецепту приготування дерунів.

Деруни з картоплі з куркою

Цей рецепт сподобається навіть тим гурманам, які не люблять деруни з картоплі. М’ясо й овоч дуже гармонійно поєднуються між собою, тому страва може бути самостійною стравою на столі. А вже якщо приготувати салат з огірків і помідорів, то ламати голову, яким вечерею годувати сім’ю, не потрібно.

Щоб приготувати деруни з картоплі з куркою, візьміть:

  • 6 великих картоплин;
  • 1 курячу грудку;
  • 1 головку ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • Сіль і спеції за бажанням.

Послідовність приготування дерунів з картоплі наступна:

  • Ретельно промийте м’ясо, трохи обсушити його, грудку наріжте невеликими тонкими пластинами, присипте сіллю і спеціями, залиште постояти 5 хвилин.
  • Картоплю вимийте, видаліть шкірку. Візьміть глибоку тарілку, налийте туди холодної води і натріть на крупній шатківниці картоплю прямо в рідину. Така хитрість потрібна для того, щоб овоч не потемнів і при приготуванні мав гарний колір.
  • Натертий картопля промийте у воді, злийте рідину. Злегка посоліть овоч і залиште на 2-3 хвилини постояти. За цей час картопля віддасть зайвий сік, злийте його.
  • Викладіть в миску до картоплі підготовлене м’ясо, вбийте яйця, додайте майонез, пропущений через прес часник, очищений від лушпиння і подрібнену цибулю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  • Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло і викладіть, орудуючи столовою ложкою, тісто для картопляних драніков. Обсмажте заготівки з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  • Готові картопляні деруни подавайте до столу в теплому вигляді. З стравою добре поєднуються свіжі та консервовані овочі.
  • Дивіться також:  Як приготувати ванільний цукор

    Деруни з картоплі, приготовані за таким рецептом, можуть бути самостійною стравою і підійдуть для перекусу, наприклад, на роботі.

    Деруни з картоплі з сиром

    Деруни, приготовані за рецептом який буде описаний нижче, дуже подобаються дітям. Блюдо виходить ніжним на смак, і чудово поєднується зі сметаною.

    Щоб приготувати деруни з картоплі, запасіться такими продуктами:

    • 1 кг картоплі;
    • 300 г сиру;
    • 2 курячих яйця;
    • 1 головка ріпчастої цибулі (якщо будете готувати для дитини, то цибулю можете не додавати);
    • Спеції за смаком;
    • Рослинна олія для смаження.

    Щоб приготувати смачні і ароматні деруни з картоплі, дійте за наступною схемою:

  • Картоплю вимийте, очистіть від шкірки. Тепер потрібно подрібнити коренеплід. Робити це можна двома способами: натерти картоплю на тертці або переробити блендером (при його використанні деруни виходять дуже легкими, ніжними).
  • Якщо будете додавати в блюдо цибулю, то очистіть його від лушпиння і подрібніть будь-яким зручним способом.
  • З’єднайте цибулю і картоплю, викладіть масу на марлю, дайте стекти зайвої рідини.
  • Перекладіть картопляно-цибульну суміш в зручну посуд, додайте туди ж сир, яйце, сіль і спеції за смаком. Перемішайте тісто, вийде каша середньої густоти.
  • На розігріту сковорідку викладайте великою ложкою тісто, смажте деруни з картоплі до готовності. При бажанні можете приготувати страву в духовці.
  • Готові картопляні деруни подавайте до столу зі сметаною та овочами.
  • Як бачите, рецепти приготування картопляних драніков можуть бути різними. Використовуйте обидва варіанти і вирішіть, яке блюдо вам більше до смаку.