Як приготувати дієтичний салат з куркою

Для тих, хто стежить за своєю фігурою або просто любить здорову і в теж час смачну їжу для сніданку або денного перекусу, прекрасно підійде салат з куркою. Цей легкий салат простий в приготуванні і дуже корисний для здоров’я.

Вам знадобиться

  • — 400 г курячого філе;
  • — 2 яйця;
  • — 1 свіжий огірок;
  • — 300 г свіжих печериць;
  • — 100 г чорносливу;
  • — 1 цибулина;
  • — 20 г зеленої цибулі;
  • — 20 г листового салату;
  • — 100 г майонезу;
  • — сіль за смаком.

Інструкція

1.

Для початку беремо черносливы і ретельно промиваємо, потім покладіть їх у невелику чашку і залийте окропом. Закриваємо чорнослив кришкою і даємо постояти 10 хвилин. Потім зливаємо воду, охолодити і дрібно ріжемо.

2.

Куряче філе краще брати свіже або ретельно розморожене. Добре промийте філе в прохолодній воді, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, злегка посоліть і відваріть протягом 40 хвилин. Вийміть і охолодіть. Готове філе розділіть на невеликі волокна, і ретельно наріжте гострим ножем. У вас повинні вийти дуже дрібні шматочки.

3.

Цибулю почистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби поріжте дрібними шматочками і додайте до смаженій цибулі, ретельно перемішайте і обсмажте протягом 15 хвилин.

4.

Курячі яйця моєму і варимо в круту. Варені яйця остуджуємо і чистимо. Одне яйце акуратно ріжемо на тонкі часточки, друге тремо на дрібній тертці. Зелена цибуля миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Огірок миємо, обсушуємо, ріжемо навпіл вздовж і нарізаємо тонкими шматочками.

5.

Листовий салат промиваємо в холодній воді, обсушуємо і викладаємо в невелику тарілку. У глибокій чашці змішуємо: обсмажені гриби з цибулею, яйця, куряче філе, чорнослив, цибулю і майонез. Трохи підсолюємо на свій смак. Викладаємо, отриману суміш на листя салату, посипаємо зверху огірком і прикрашаємо шматочками курячого яйця.