Як приготувати дієтичний суп на курячому бульйоні

Інтернет рясніє різними дієтичними рецептами. Однак, дуже часто пп-рецепти виявляються з якихось причин недоступними і тут нам на допомогу приходять старі добрі дієтичні супи.

Користь курячого супу

Бульйон із курячого філе — не просто дієтичне, але і дуже корисна страва:

  • в своєму складі містить велику кількість жирних кислот;
  • дуже багатий пептидами, амінокислотами;
  • завдяки овочів, містить вітаміни;
  • при регулярному вживанні супів, зварених на курячому бульйоні нормалізується робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Дієтичний суп — це суп, зварений на курячої грудки без шкіри і зайвого жиру. Для того, щоб приготувати такий бульйон, візьміть на літр води 200 грам філе курячої грудинки, сіль і щіпку кропу. Після закипання обов’язково зніміть пінку або просто злийте першу воду, а м’ясо залийте холодною водою. Курячий бульйон вариться близько години. Зелен потрібно укладати в нього приблизно за 15 хвилин до закінчення варіння.

Дієтичний суп на курячому бульйоні

На 2 літри води вам знадобиться: 0,5 кг курячої грудки; дві картоплини; пара морквин; головка ріпчастої цибулі; лавровий лист; сіль і приправи за смаком.

Зваріть бульйон і вийміть грудку, потім покладіть в бульйон подрібнену картоплю, а після закипання — цибулю, нарізану півкільцями і терту моркву. По закінченню варіння додайте приправи. Зелень можна додавати в суп або безпосередньо в тарілку перед подачею на стіл.

Рецепт супу кабачкового

Дуже простий і доступний рецепт. Для приготування вам знадобиться 1,5 літра готового курячого бульйону, пара кабачків, морква, спеції і сіль, зелень. Зваріть бульйон за своїм рецептом, покладіть в нього порізані кабачки і подрібнену моркву. Коли овочі будуть готові, зніміть суп з плити, охолодити і пюрируйте блендером.