Як приготувати домашнє печиво пісочне

У магазині великий вибір різних смаколиків, але домашня випічка не втрачає актуальності. Наприклад, для приготування пісочного печива потрібно мінімум кулінарних здібностей і часу, а результат – ніжне печиво, яке тане в роті.

Вам знадобиться

  • 100 г вершкового масла;
  • 200 г борошна;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 2 ст. ложки холодної води;
  • 1 жовток;
  • жменя горіхів фундук;
  • жменя шоколаду кондитерського.

Інструкція

1.

Приготування смачного домашнього печива почніть з легкого обсмажування горіхів. П’яти хвилин буде достатньо. Посмажені горіхи відсуньте в бік і займіться тестом.

2.

Потримайте в холодильнику ємність, в якій будете заводити тісто, ніж та обробну дошку – всі предмети повинні бути холодними. Візьміть заморожене масло, порубаєте ножем, всипте борошно і цукор. Цукру мало, тому що ще буде шоколад. Все це замісіть, повинна вийти олійно-борошняна крихта.

3.

Відокремте жовток від білка. Білок робить тісто грубуватим, тому він не потрібен. Вбийте в тісто жовток, додайте холодну, з льодом, воду. Зберіть тісто в грудку. Зробіть у ній поглиблення і всипте туди горіхи, промесите тісто. Потім додайте шматочки шоколаду і знову добре вимісити.

4.

Розкачайте тісто в поліно, наріжте на рівні шматочки і надайте їм круглу форму. Застеліть деко пергаментним папером, покладіть печиво на деякій відстані один від одного на випадок, якщо воно збільшиться в об’ємі. А воно обов’язково збільшиться!

5.

Пісочне печиво готується швидко. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 10-15 хвилин. Викладіть на блюдо і присипте через сито цукровою пудрою. Рецепт простий, але смак скоєно приголомшливий. До речі, його можна приготувати і без горіхів, і без шоколаду, печиво все одно вийде цікавим.

Корисна порада
Пісочне тісто відмінно відчуває себе в морозилці. Смак печива буде тільки краще. Тому добре шматочок такого тесту мати в запасі на випадок несподіваного приходу гостей.

Дивіться також:  Теплий овочевий салат фризі